長岡市 ラーメンあおきや 長岡インター店 / 心を乱すでない、ショーガの力を信じよ！

関越自動車道・長岡インターチェンジ近くの「ラーメンあおきや 長岡インター店」。

RC造・打ちっ放し多用の、安藤忠雄チックなハイカラな建物の1階にあります。

青島食堂で修行されたとのことで、こちらも長岡生姜醤油ラーメンの代表的なお店のひとつです。おそらく業界ナンバーツーの位置にあると思われます。大盛り研究所・長岡生姜醤油ラーメンの巻でも選びました。

喜多町にもお店がありますが、そちらがあおきやの本店になるのでしょうか？　近年は、柏崎と亀田（ホームセンタームサシ内）にも出店していたような気がします。青島食堂に追い付け追い越せ、という感じの展開ですね。

この日のチョイースは、「ラーメン」。600円也。

どうしても「長岡生姜醤油の元祖・青島食堂と比べて」ってことになりますが、あおきやのスープの色は濃い目で、醤油のカドが立ち、キリッとしてる印象。動物系弱めで油膜少なくあっさりめ、生姜少なめ。‥‥な気がしますが、いかがでしょう？

麺はコシ強めで固め、ややストレート。普通のラーメン（not チャーシューメン）ですが、チャーシューの量は多めです。青島食堂も昔はこのくらいチャーシューが入ってたような気がしますが、今はめっきり少なくなって残念です。

あおきやで面白いのは、卓上に用意されている「ラーメンのたれ」。醤油差しに入っているのを回しかけて、自分好みの味の濃さにできるのです。

たれを入れる量は人により違い、どれくらい回しかけるかが議論になります。

「俺は1周」
「俺は1周半」
「‥‥いや、2周でしょー？」

「別に何周でもいいじゃん？」と思っている、そこの御仁！

店に通って自分の「周」を確立してゆくプロセスにこそ、あおきやの真髄があるのじゃ！　心を乱すでない、フォースの力を、いや、ショーガの力を信じよ！！（スターウォーズのヨーダふうに）

まー、そこに面白味があるってことでしょうね、味の調整の話だけに‥‥。ちなみに、自分は1周、かな？　麺がのびない程度に精神統一をしてからラーメンたれを回しかけましょう。

青島食堂と同様に、一気に10杯とか平気で作っちゃうので、提供が迅速な点もあおきやの（というか長岡生姜醤油ラーメンの？）魅力のひとつと思います。大盛り650円と、価格が良心的なところも好き♪

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：長岡市南七日町13-5（フラットアオキ1F）