長岡市 麺香房 ぶしや らぁ麺 / つけ麺専門店になった、と聞いておりましたが・・・?!

麺香房ぶしやの外観

大雪です(笑)。

季節のギャップが凄い! 気温差30℃くらいかも? 半年遅れで記事を書いてるブログですので‥‥。

基本的にほぼ毎日更新してますが、その日その日のことを記事にしてるわけでは決してなく、当然、毎日大盛りラーメンを食べてるわけでもありませんので、その点をどうかご理解いただきたい!

と、いったい誰に言い訳をしてるのでしょう、僕は (^^ゞ

本題に入りまして、スーパー原信関原店となりの「麺香房 ぶしや」です。

動物系と魚介系の、いわゆる「Wスープ」の醤油ラーメンが流行った頃に、瞬く間に人気店になりました。東京の麺屋武蔵の影響でしょうか、「侍モチーフのお店ブーム」の頃でもありましたよね?

いつも行列ができていましたが、その後、つけ麺専門店にリニューアルしたという話を聞き。

当時の私は反つけ麺派の急先鋒でしたので、「もう行くことはないな」くらいに思って、足が遠のいていたのですが、ひさ~~~~~しぶりに寄ってみたところ‥‥。

「あれ? あたたかいラーメンや、味噌ラーメンもあるじゃん?!」

最近復活したのでしょうか? それとも、リニューアルしてからも残ってたのか? 「この雪の中でつけ麺」の覚悟をもって臨んだのですが、あたたかいのがあると、やはりそっちに目が。

リニューアル前のWスープラーメンが好きだったのもあって懐かしくなり、「らぁ麺」を頼みました。

麺香房ぶしやの「らぁ麺」

正直に申しますと、「‥‥え?」「ん?」「こんなだったっけ?」

クエッションマーク多発注意報発令。つけ麺に力を入れた結果、変わってしまったのかしら?

記憶の中のぶしやの味とはだいぶ違ってて、魚粉のウェイトが激しくて。‥‥かなりキツかったなぁ~。自分の体調とかのせいでしょうか? 加齢で自分の味覚が変わった?

でもやはり、時代の変化? 味のハヤリスタリってのが、オオカレスクナカレ影響してる、のではないでしょうか。

結論をあせらず、次回は「ぶしやのつけ麺」にきちんと対峙してみたいと思います。

「本当だな?」

武士に二言はあらへんで! 関西弁やけどもワイは侍や、武士や。ぶしや‥‥さかいなぁ~♪

ごちそうさまでした。。

お店の住所:長岡市関原1-4582-1

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. 最近のラーメン屋さんって、濃厚(農耕)民族仕様の味付が多いと思います。
    (=`ェ´=)b
    シンプル過ぎるラーメンを(薄味)に感じてしまうのも、昨今のやりすぎコージーなラーメンが味覚オンチ予備軍を作る要因なんじゃないかと。

    1. たしかに、濃いものばかり食べてると、味覚が麻痺しちゃうかもですね。
      いろんなタイプのラーメンを選べる、選択肢が増えたのはありがたいかもです。

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