永井食堂のもつっ子 / 誰からも頼まれてないけど、永井のもつ煮について調べてみた。

群馬県渋川市、国定忠治の台詞で有名な赤城山の麓？　国道17号沿いにある永井食堂。看板メニューの「もつ煮」は、もはや上州名物。

自動車全盛の世の中になって、関越自動車道・谷川岳パーキングエリアのもつ煮を推す方も増えたように思いますが、いやいやいや、真の新潟のモツ煮好きは、谷川岳PAの先・赤城インターチェンジで降ります。いえ、降りましょう！ (^^ゞ

永井食堂では、盛りの良い、ピリ辛味噌味で、群馬名物・こんにゃく入りの、「もつ煮定食」があなたを待っております！

トラック野郎御用達のお店で、わざわざ赤城ICで降りて立ち寄るという方も多いようです。「早い！」「安い！」「美味い！」の三拍子を知り尽くした、運転手さんの舌が求める味。‥‥間違いありませんね。

定食メニューはこんな感じ。

• もつ煮定食 590円
• もつ煮定食（もつ大） 770円
• 目玉焼定食 540円
• 納豆定食 490円

他に、単品のもつ煮や、サイドメニューもあり。

おもしろいのはご飯の盛り感覚で、永井食堂の公式サイトには以下の説明があります。

ライス（普通）	他店の大盛くらいの盛り付けです
ライス（半ライス）	他店の普通くらいの盛り付けです
ライス（レディース）	他店の半ライスくらいの盛り付けです

うむ。永井のライスは大盛りがデフォなので、「普通」と呼ばれるわけですね。言うなれば、ライス盛りのインフレ状態。

オオモリスト or オオモラーにはうれしいのですが、ここは他店に合わせて一般的な呼び名と量にしたほうが分かりやすいような‥‥。つまり「ライスのデノミ」。でも、やっぱそれじゃさびしい、となりそうですね。

「もつ煮定食を食べに行きたいけど、新潟からは遠いし‥‥」

お嘆きのあなた、“Me Too” です！　ご安心ください、永井のもつ煮にはお土産用の「もつっ子」もあって、通販でも買えます！

もつっ子を一袋買うと、今ならもう一袋！　‥‥付いてきません（笑）。そこは自腹で買いましょう (^^ゞ

もつっ子は、ビニールパックに入ったもつ煮。レトルトではないので要冷蔵、おみやげとして店頭で買う場合は、クーラーボックスの用意が推奨されています（保冷剤付きの発泡スチロール箱も売ってるそうです）。

もつっ子の美味しい食べ方は、公式サイトに説明動画があります。要約しますと、

1. 鍋でお湯を沸かし、パックごと入れて2～3分温める
2. パックを開封して中身を別の鍋に移し替え、20分ほど弱火でコトコト煮詰める
3. お好みでネギをのせたり、七味をかけたりしていただく

「もつの芯に熱が通るまで煮詰めることで、お店で食べているようなもつ煮に仕上がります。強火での煮詰め過ぎにはご注意ください」だそうです。

1の手順は不要っぽく思えますが、「あたためることにより、袋の中の旨みも一緒に移ります」という説明があるので、省略しないほうがよさげです。

豆腐や大根、ごぼう、にんじんなどを加えて、具だくさんにする方もいますが、個人的には、具材プラスなしの「そのまんま永井」がスッキー♪

自分の中では、永井食堂は「もつ煮」の「も」を教えてくれたと言っても華厳の滝ではない存在なので、もつっ子純粋主義・もつっ子原理主義です。神格化するのに全く抵抗ありません！

しかし、「具だくさん邪道派」と「具だくさん有り派」に別れるのも、致し方なし。最終的には個人の自由・個人の好みですが、もつっ子原理主義者としては、具だくさんは‥‥やはり無いな、と思いますです。

が、食いしん坊・略称KSBとしての立場からは、「豆腐はアリかな？」という迷いもございます。大根をプラスするのも好きです（結局どっちやねん）。

そして、ここまで書いておきながら、実は、永井食堂で一番食べてみたいのは「ラーメン」。裏メニュー的な存在ですが、以前、永井に行った時に食べれなかったのが、ベリーベリー心残り。

それはともかく、もし永井のもつ煮を食べたことがない方がおられましたら、ぜひ！‥‥ぜひ！

ごちそうさまでした。。。。。

お店の住所：群馬県渋川市上白井4477-1

追記：ドランカーさんがコメントで触れていらっしゃいますが、南魚沼市のヤマシゲ食品という会社がもつっ子を移動販売しているそうです。

永井食堂のモツっ子｜有限会社ヤマシゲ食品

本社でも購入可、とのことですので、お近くの方は問い合わせてみるのもよいと思います。

また、関越自動車道・大積PAのもつ煮定食は、以前はもつっ子を使ったものだったそうです。残念ながら、現在出してるのは違うみたいです。