明星 佐野実 ラーメンの鬼の伝説の一杯 豚骨 / 過去、一度だけ提供された限定メニューをカップ麺化。

伝説の一杯 佐野実2016-07-13 001

出会った時の第一印象は、「よくぞ、まー、カップ麺にしようと思ったよね?」です。

「支那そば」で有名な佐野実さんが、たった一度だけ提供した「豚骨」を再現、しかも、わざわざカップ麺にして何万食も製造するって、、、凄い根性!と言うか、並々ならぬ熱き思い入れがなければ、思いもつかないような気がする。

イレギュラーの総合商社?!

「ガチンコ!ラーメン道」でしたっけ? 佐野実さん、怖かったよねぇ~(笑)もしも、ご存命の時には不可能だったのではないでしょうか?

豚骨に、羅臼昆布に、「パイナップル・オイル」だそうです。字面を見ただけで凄い!が伝わる。

で・・・結果・・・意外と、味の方も「そのコダワリ」の片鱗が感じられるんです。「ガチンコ!」だったんです、頑張りが伝わってきます。

むろん、カップ麺の領域を出ることはないのですが、麺、出汁、そして案外「パイナップル・オイル」が効いてて、、、唸りました。 「アイ ハバ パイナポー」とても良い! リアルな豚骨ラーメンにもぜひ入れて欲しいくらい。

九州・博多ラーメンとの初めての出会いは、もしかすると「とっぱちからくさやんつきラーメン」のカップ麺の方かもしれない。当時(とっぱちからくさやんつきは、昭和62年発売とのこと。)の新潟では、今のように博多ラーメンを食べる機会は皆無だったと思います。提供するお店がなかったよね。

明星のカップ麺で、セブンプレミアムでも発売された「地域の名店シリーズ だるま」ってのが、「旨すぎる! カップ麺とは思えない!」と話題になってたことがあったそうですが、カップ麺と、博多ラーメンの麺は、再現性の相性が良い気がします。

ちなみに、「ガチンコ!」のラーメン道の番組を思い出しながら、このブログ書いてたんですが、記憶の中では番組の司会者をすっかり「V6」と思い込んでたけど、「TOKIO」だったんですね。違う番組と記憶が、ごちゃ混ぜになってたみたい♪てへへ。

佐野実さんを偲びつつ・・・

ごちそうさまでした。。。

投稿者:yukihi69

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