三条市 日の出製麺 保内工場 三種”貝”を使った極上しおラー麺 / 貝殻の効果は抜群かい?

日の出製麺 保内工場の名物になりつつあるのではないかと思われます、「三種”貝”を使った極上しおラー麺 870円也。」

日の出製麺 保内三種の貝2016-07-28 042

ちょっと、「ふん!・・・お高くとまってるねぇ~」な価格設定なのですけど、ビジュアルを見たら・・・納得できるグッドルッキング・貝・・・あ、ガイ。

パスタのボンゴレや、地中海料理のパエリアとかって、海老の存在感もあると思うのですが、貝・・・しかも、貝殻が一緒になってる部分の影響力が凄いんだと思うのです。

あれがもし、貝殻なしの身だけだと魅力は半減してしまうよね?地中海っぽさは、貝殻あってこそだと思われます。

え?! アレですか? ちょっと偏った意見でしょうか?・・・自分の殻に閉じこもってます?(貝だけにぃ~?)

使われてる三種の貝は、あさり?と、ムール貝と、デッカイのはハマグリ?・・・なんか、殻の模様が違うみたいっぽいけど・・・調べてみますと、どうも・・・ホンビノスガイか、ウチムラサキ貝ってので、ふたつは種類は違うけど「大アサリ」とかって呼ばれてるみたいです。

スープは白濁していて、出汁も鶏?動物系+貝系なのかな? 塩なのですが、なかなか深みを感じられる複雑系な旨し!貝出汁ってのは凄いよね。さすが、母なる海ですな。これは良いんじゃない貝?(^_^;)

麺は、もともと旨いと思うので、「ゴリ押し!」ってメニューに書いてありますが、かなりの主役級の一杯かも? 興野店との差別化出来てきてますね。

日の出製麺 保内工場2016-07-28 040

ただ、その差別化に大問題発生!! この前(2016年12月)、保内工場に行ったらなんと!? 「つけ麺」やってないんです! 

メニューに穴が開くほど眺めたけど・・・「まぜそば」あれど「つけ麺」なし!(そういうコトワザありそうだね。)

店員さんに聞いたら、「つけ麺」は止めたとのこと・・・ガ~ン! ショ~ック!

日の出製麺って、つけ麺が一番美味い!と思ってたのに、困りました・・・困りましたよこれは(^_^;)。

でも!安心してください! 興野店では「つけ麺」・・・履いてますよ!・・・違う、やってますよ!・・とのこと。

「つけ麺、食べたきゃ興野店」(って、コトワザもありそう、急がば回れれ・・・的な?)

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:三条市上保内乙289(日の出製麺 保内工場)

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. 知り合いが「保内つけ麺なくなった!」って言ってて、
    またまた~なんてしてたんですけどマジな話でしたか。

    日の出のつけ麺は私も好みなのでコレは残念な知らせですねぇ…

    1. そうなんですよ~。(^_^;) 吃驚しました。
      「一体、何があったんだろう?」って感じです。手間が掛かるから保内工場のように一人じゃ難しいのかもですね。
      興野工場の方はやってるとのことですので、つけ麺なら興野 貝なら保内ですね。

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