ユキヒロックの3分クッキング / ミョウガとツナマヨと男と女

季節外れの料理シリーズを開き直って行くで。

主役は、ミョウガ・・・旬は夏ですね。盛りは晩夏から初秋でしょうか?

ショウガと、ミョウガって字面が似てると思ってはいたものの、ハッキリとその因果関係を知らずに今まで過ごして来ましたが、字面や発音だけでなく実は同じショウガ科ショウガ属。

大陸からショウガとともに持ち込まれた際、香りの強いほうを「兄香(せのか)」、弱いほうを「妹香(めのか)」と呼んだことから、これがのちにショウガ・ミョウガに転訛したとの説が有力である。

なのだそうです。

学術的な根拠はなく、栄養学的にはそんな成分は入っていない。近年の研究で「香り成分」に集中力が増す効果があると言われてるそうです。

ミョウガを食べ過ぎても、これだけは、忘れないで欲しいものです。(^^ゞ

♪忘れてしまいたいふにゃら~ どうしようもないふにゃにゃにゃら~

By 酒と泪と男と女 from 河島英五

みょうがとツナマヨ2016-08-11 013

用意するもの

  • ミョウガ
  • ツナ缶
  • マヨネーズ

    作り方
  1. ミョウガを薄切りにスライス
  2. ツナ缶をパカっと開けて
  3. マヨネーズで和える。

こんなので美味かったりして、ちょっと嬉しかったりする訳です。
ミョウガの苦味と、マヨネーズの甘みと、ツナの肉感がおつまみにイイ感じ。
白米のお供にも、大人のチョイ載せでパクっと一口!

♪いかがですか~? いかがですか~?(♪フフフフレッシュなやつね。)

さぁ~、めしあがれ。。。

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. ツナ缶と玉ネギはしょっちゅうやってますけど、ミョウガは
    試した事なかったな~
    美味しそうですね、裏庭にポコポコと出てきたら試してみます。

    てか、季節外れも半分以上ありますがぁ・・・

    1. 我が家の小さな庭にも出てきます。確か?このミョウガもそうだったような気がします。
      「ミョウガのタラコ和え」も美味という情報も入手しました。
      ツナ、タラコ・・・文字通り「海のものとも、山のものともわからない」組合せが、
      美味しかったりするのかも?です。(^^ゞ

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