ユキヒロックの3分クッキング / にんじんしりしり

ハイサーィ! 「盛人」と書いて、盛りんちゅ こと、ユキヒロックです。 

なんくるないさー!

だからよ!なんでかねー・・・今日はさー、でーじ簡単で、でーじま~さんな「にんじんしりしり」作ってみたさー。

シーン♪

・・・新潟県人には・・・沖縄の方言は、無理あったて、ちっとばかの挨拶の次が出てこねーてば。 (^_^;)

沖縄には、一度だけ行ったことがあります。「沖縄美ら海水族館」と、那覇市からちょっと離れた「北谷町」ってとこの「りんけんバンド」がやってる「カラハーイ」って言うライブ&ショーのお店がとっても良かった思い出があります。

「沖縄そば」も美味しかったな。「海ぶどう」ってのを初めて食べたのも沖縄でした。

その時には「にんじんしりしり」ってのを食べた記憶がないのですが、観光客の行くようなお店ではなく、普通の「家庭料理」なんでしょうね。

とても簡単で、思ってるより美味しく、色合いが華やかで、お弁当の脇を飾るにも適しています。

にんじん しりしり2016-09-05 016

用意するもの

  • 人参
  • 玉子
  • 塩コショウ

作り方

  1. スライサーでさー(笑)人参をスライスするのさー。
  2. 塩もみして水を切るといいのさー。
  3. フライパンに油をひいて、2の人参を入れ炒める。しんなりしてきたら、玉子を入れて炒り卵の要領で箸でかき回しながら炒める。
  4. 塩コショウで味を整えて、完成!

ちなみに、「しりしり」とは、「千切り」という意味の沖縄方言なのだそうです。また、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もあるそうです。

ほんと、簡単な割に意外と?! 美味しいんです。(^o^) ここは一度、騙されたと思ってぜひ!お試しくださいまし。

さぁ~、めしあがれ。。。。

投稿者:yukihi69

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