子供の頃からお馴染みの和菓子、味噌饅頭。これは「とやま団子屋」のです。
素朴なルックス、懐かしい感じの色合い。日本昔ばなしに出てきそうで、なんか安心感がありますね。
「味噌饅頭」という言葉を聞くと「あんこ部分が味噌」というイメージになって、「しょっぱいのかなぁ～」って思われるかもですね。
でも、中身は普通の甘いあんこ。味噌は皮のほうに練り込んであって、それも「すこ～し塩味が効いてるかなぁ～」くらいです。
そういえば最近、「味噌饅頭は三条が元祖？」という声を耳にしたので、ちょっと調べますと‥‥
日本全域にあるが、使う味噌がそれぞれの地域特有のものであるため、地方の銘菓、土産菓子でもある。
だそうです（Wikipedia「味噌饅頭」より）。つまり、元祖ってのは「その地方においての元祖」という意味になるようです。
先日、とある祝賀パーティーでいただいた引き出物の中には、つるがやの味噌饅頭とくるみ餅が入ってました。渋い！
つるがやは、三条の和菓子屋さんでは老舗中の老舗。以前、豆大福の記事も書きました。
こちらの味噌饅頭は「三条名物」「元祖」の冠付き。付属のしおりには、
当店は江戸時代後期文化文政年間、初代敦賀屋長吉によって創業以来二百年余り、越後の老舗として親しまれ愛されてまいりました。
その敦賀屋長吉が、滋養のある越後味噌を外の皮に入れ、内側の白餡と調和させ独特の製法で創りましたのが「三条名物元祖味噌饅頭」です。
とありました。てことは、つるがやは「越後味噌を使った味噌饅頭の、三条における元祖」ってことなのでしょうね。
「味噌饅頭は油で揚げても格別の風味が得られます」てのも気になる。揚げまん‥‥。
でも、ここらでサゲないと。私は饅頭とか「あーめーがん」（標準語字幕：甘いの）もイケますが、本当は‥‥やっぱ、ラーメンが怖い。おあとがよろしい？ 苦しい？
ごちそうさまでした。。。
ちなみにこの祝賀パーティー、ケンオー・ドットコムさんのYahoo!検索大賞2016・新潟県部門賞受賞祝賀会だったのでした。
凄い面々の集いでしたのでとても緊張しましたが、楽しく美味しく過ごさせてもらいました。その上、お土産までいただき、ありがとうございました。改めて、受賞おめでとうございま～す！
