ユキヒロックの3分クッキング / レバニラか? ニラレバか? タラレバか?

無性にレバーが食べたくなることがあります。なんか、自分の野生の部分を覚醒させる原動力になってるのがレバーのようです。やるきスイッチならぬ、野生スイッチ・・・いえ、野生レバー「ON!」ですね。

ま、レバー食べても決して「野生はしない・・・痩せはしない・・」のですが。。。それが何か?

大好物の「レバ刺し」が食べれなくなって久しいのです。アメリカの禁酒法の次くらいにアンタッチャブル!「悪法まかり通る!」だと思います。好きなもの食わせてケロ!お願げいしますだケロ、、、お、お、お代官SUMMER~!ですわい。

これは食べちゃダメとか、なんでお国が決めるのでしょう?それこそ「自己責任」でいいじゃないですか!?他にもっとやることあるでしょ?と思うのです。生の食べ物なんか、何かしらリスクあるでしょうが!子供たちがまだ食べてるでしょうが!(by 黒坂五郎 From 北の国から) 
※あくまで個人的な感想です。個人で生食するのは法的に問題ないのかも知れません。あまり、するどくツッコまないでね♪(^_^;)

♪イマジン オール ザ ピーポー・・・想像してごらん、自由にレバ刺しが食べれる世界を・・・

まー、そんな「タラレバ」みたいな話をしていても、仕方がないので、「ニラレバ?」いや、「レバニラ?」を作って食べることにします!やるなら今しかねぇー!やるなら今しかねー!(by 黒坂五郎 From 北の国から) 

実は、「レバニラ」か?「ニラレバ」か?という議論は出尽くしているようでして、箇条書きでまとめておきます。

  • レバーが主役なので、主役が先にくる「レバニラ」の方が正しいのではないか?(By いきものがかり)
  • 中国語では「韮菜炒牛肝」と表記されるので、韮って字が先なので「ニラレバ」が正しい。
  • 本来は「ニラレバ」と言うが、『天才バカボン』の影響で「レバニラ」と言う言い方が広まったとされる説。(NHKの番組「国民的ことばバラエティー みんなでニホンGO!」2009年10月9日放送より)
  • Googleトレンドでは、「レバニラ」の方が「ニラレバ」の検索ボリュームの4倍多い。
  • 以上のことから、現在に於いては「レバニラ」と呼ぶ人が主流であるとの結論であります。

個人的には、レバー好きなので、「レバニラ」の方を支持したい気持ちはあるのですが、幼少から「ニラレバ」を常用しているので、どうしても「ニラレバ」と言ってしまいます。。。そういうことは隠しておきたかったのに・・・「レバたか!」・・・いえ、「バレたか!」(^_^;)

あなたは、どっちの料理ショー?!(コメントで熱く語ってもらって構いませんよ。)

そんな訳で、都合上・・・今回は「ニラレバ」と言う呼び名で進めさせていただきとうございます。

自作 ニラレバ2016-10-03 013

用意するもの

  • レバー(買い求めやすい、豚ですね。)
  • ニラ
  • 鷹の爪
  • 士農工商でなく、塩コショー
  • 醤油 醤々・・・いえ、少々

作り方

  1. みんな好きなように、炒めたら・・・ええんちゃうん。(紳助さん風に)

さぁ~、めしあがれ。。。

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. レバニラ炒めですと小生食べた範囲では曲渕の山吾か燕の宮川がダントツ美味いです。
    雪龍や東華飯店当たりは、かなり落ちます。たぶん冷凍ものか?宮川はニラがはいっていないためレバー炒めとなりますが。山吾、宮川共通しているのは、元精肉店だけあって厳選した品物を選んでいるのではないかと自分では察しております。
    機会が有りましたらご賞味してくださいです。はい。

    1. 情報ありがとうございます。(^^)/ 山吾さんは盲点でした。燕の宮川さんのお肉、ホルモンはめっちゃ美味しそうですね。

  2. 追加です。小生まだ食べた事有りませんがレバニラ炒めですと、巻町の八珍亭なんかは各位様のブログを読むとかなり好印象、美味い事がブログに載っていますね。今度自分も食べて見ますが、大盛りさんはどうですか?食べた事有りますか?

    1. 八珍亭のレバニラ炒め定食の話はどなたかに教えていただいたのですが、
      値段が高くてずっと躊躇してます。
      どうしても、味噌ラーメンになってしまいますしね。
      お財布に余裕がある時にタイミングが合えば・・・ですねぇ~。(^_^;)

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