ユキヒロックの3分クッキング / レバニラか？ ニラレバか？ タラレバか？

無性にレバーを食べたくなることがあります。

レバーは、なんか、自分の野生の部分を覚醒させる原動力になってるようです。やる気スイッチならぬ、野生スイッチ。いえ、野生レバー、オン！　レバーだけに。

まー、食べても決して野生はしない。やせーはしない、痩せはしない、のですが‥‥それが何か？

大好物のレバ刺しを食べれなくなって久しいです。レバ刺し禁止はアメリカの禁酒法の次くらいの悪法、悪法まかり通る！　だと思います。

これは食べちゃダメとか、なんでお国が決めるのでしょう？　自己責任でいいじゃないですか!?　他にもっと国家としてやることあるでしょ？（注：あくまで個人の感想です）

好きなもの食わせてケロ！　お願げいしますだケロ。お、お、お代官SUMMER～！

生の食べ物なんかレバーでなくても何かしらリスクあるでしょうが！　子供たちがまだ食べてるでしょうが！（田中邦衛さんの声でお読みください）

イマジン、オールザピーポー。想像してごらん、自由にレバ刺し食べれる世界。

追記：レバーの生食について

知り合いからツッコミをもらったのですが、禁止されているのは「お店で提供すること」なので、個人でレバ刺しを作って食べる分には問題ないのかもしれません。

でも、禁止理由は「現時点では加熱する他にレバー内部のO157を殺す方法がないから」なのだそうです。フグの肝と同じで、当たれば死にます。残念ですがレバ刺しはあきらめましょう。

あと、馬肉のレバ刺しにはO157がいないのでお店で食べられるという話も聞きました。けど、そういうお店って新潟にあるのかな？

まー、そんなタラレバな話をしていても仕方がないので、ニラレバ炒めを作って食べることにします！　♪やるなら今しかねぇー（田中邦以下略）

さて、そこで問題になるのが名前です。「レバニラ」なのか？　それとも「ニラレバ」か？

ネットで調べた結果をまとめますと、

• 中国語では「韮菜炒牛肝」なので、本来はニラレバ。
• レバニラは間違いだが、天才バカボンで使われたので広まった。
• ネット上ではレバニラが圧倒的に優勢。

ということでした。さあ、あなたはどっちの料理ショー?!（コメントで熱く語ってもらって構いませんよ）

レバー好きなレバラーとしては、「レバニラ炒め」を支持したい気持ち。‥‥なのですが、実は幼少期から常用しているということで、どうしても「ニラレバ炒め」と言ってしまいます。隠しておきたかったけど、レバたか！　いえ、バレたか！ (^_^;)

そんなわけで、今回は「ニラレバ炒め」で進めさせていただきとうございます。

用意するもの

• レバー
• ニラ
• 鷹の爪
• お好きな調味料（塩、こしょう、醤油、日本酒など）

作り方

1. みんな好きなように切って、好きなように炒めて、好きなように味付けしたらええんちゃうん（島田紳助さんの声で以下略）

‥‥やり投げですね。いえ、投げやりですね。ちなみに写真のは豚レバーを使いました。

さぁ～、めしあがれ。。。

追記：ニラレバの中国語について

中国語でも「牛肝快炒韭菜」となる場合があるみたいで、これだとレバニラになりますね‥‥。結局、どっちやね～ん。