ユキヒロックの3分クッキング / 腹持ツの良い、モツ鍋。

モツでつ。白モツで鍋、でつ。

自作のモツ鍋

鷹の爪やニンニクで、パンチの効いた醤油味。具だくさんで、モツだけに腹持ツが良い鍋です。

いえ、良い鍋でつ。バンズに挟めばモツバーガーでつ (^_^;)

(モツにかけて、今回は何が何でも「です」を「でつ」で通すつもりなんですな。いえ、なんでつな)

博多モツ鍋って言うくらいでつし、やっぱり博多発祥の料理なのでしょうね。以前一度博多に行った時に本場のを食べたのでつが、モツも柔らかく、とても美味しかった思い出です。いえ、思い出でつ。

(いちいち言い直すくらいならやめたほうが‥‥)

用意するもの

  • 白モツ
  • ニラ
  • 豆腐
  • ネギ
  • 出汁
  • 醤油
  • ニンニク
  • 鷹の爪

作り方

  1. 白モツは下茹でし、鷹の爪は輪切りにして種を取っておく
  2. 野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
  3. 鍋に出汁を張り、具を入れて煮る
  4. 鷹の爪・醤油・ニンニクで好みの味に整える

できあがり。

取り分けたモツ鍋

白モツはボイルされたものを買いましたが、一応、湯がいて下処理しました。生のモツをそのまま使う場合は、先に鍋に入れて、アクを取ってから野菜を入れるといいみたいです。いえ、でつ。

鷹の爪は、めんどうなら一味唐辛子などでもよいかと思います。お出汁は、市販のモツ鍋用スープとかでもOK牧場。

あと、モツとスープと〆用ちゃんぽん麺のセットが売られてたりします。

懐の温かい方は、こういうのを試してみるのもまた一興かと。なお、モツ以外の具(ニラなど)は、自分で用意する必要があります。いえ、ありまつ。

初夏なのに鍋の記事で、冬なのにさまぁ~ずって感じですが、例によって半年前のことなので、あしからずなのです。いえ、なのでつ(しつこい)。

さぁ~、めしあがれ。。。

投稿者:yukihi69

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