ユキヒロックの3分クッキング / 豚スジ圧力鍋シチュー

一本、筋の通ったお料理に挑戦しようと思い立ち・・・豚スジです。

筋が通ってると言うか、溶けてますね。(^_^;)

しかも、ビーフシチューの素を使うのに、牛スジでなく、豚スジってことになりますと、尚の事 「スジが通ってない!」のかも・・・ね。(笑)

圧力鍋を使って、時短「豚スジ圧力鍋シチュー」

豚スジ シチュー自作2016-12-20 005

用意するもの

  • 豚スジ(牛スジでもOK)
  • しめじ
  • 玉ねぎ
  • ビーフシチューの素
  • 圧力鍋

作り方

  1. 豚スジを細切れにして、圧力鍋に水を入れて下茹で。。。一回目の圧力注入です。
  2. 圧力鍋の笛がなったら、一度 落ち着かせた後、(ちゃんと、圧が抜けてから明けないと爆発しますので、お気をつけください。)フタをあけて、しめじと玉ねぎを入れて、二回目の圧力注入。
  3. また笛がなったら、減圧してからフタをとり、今度はフタをしないで普通の鍋のように火を掛けながら、ビーフシチューの素を入れます。
  4. 盛り付けて完成。

豚スジがトロントロンで美味~!ブヒブヒ♪ 「しめじ」も合う~!ブヒブヒ♪  キノコの出汁?味に深みが増しますね。

※注意事項
「圧力鍋にカレーやシチューのルーを入れて加圧してはいけません。」
圧力鍋でカレーや、シチューなど粘度・濃度の高いものを加圧すると、
蒸気の抜ける穴にカレーやシチューが詰まってしまって鍋の中の圧力が異常に高まりやすくなり、最悪「圧力になべが耐え切れず、鍋のフタが吹っ飛ぶ」ような事故も起こりかねないそうです。
どこのメーカーの圧力鍋でも「決して濃度のある料理を加圧調理してはいけない」という説明になっているそうですので、お気をつけください。

さぁ~、めしあがれ。。。

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. お疲れ様です♪
    Ψ( ̄∇ ̄)

    トロファ系はハズレ茄子。

    最近コーラ煮にハマってます☆(@_@)

    雑な食べものが最近のフェイバレット

    良さげなネタアザっす♪(*´ω`*)

    1. コーラ煮は、BBQの時に一度挑戦したことがありました。
      鶏肉を丸ごとコーラで煮たのですが、他に味付けなくてもそのまんまでとても美味しく煮れました。
      今度、3分クッキングでもやってみたいと思います♪

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