燕市 らーめん みずさわ 吉田店 豚骨背脂燕ホワイト / 長岡から燕へのアンサーソング的ラーメン?

北長岡駅前の「らーめん みずさわ」が燕市吉田に進出。本店が親父さんで、吉田店が息子さんと聞いておりますが、すっかり長岡生姜醤油ラーメンを燕市に浸透させました。

何度もお店が変わった建物にオープンされたので、最初はかなり心配していましたが、今では人気店ですね。長岡から、燕背脂ラーメンへの回答・・・アンサーソング的なメニュー「豚骨背脂燕ホワイト」です(750円だったかな?)

らーめんみずさわ吉田店の豚骨背脂燕ホワイト

これがですね、実に面白い。しかも、旨かったです。

みずさわの「とんこつラーメン」がベースになってるようで、そこに大胆に太麺を使ったのだと思います(みずさわにおいては太麺でも、燕においては中太麺の部類ですが)。そして背脂+魚粉。玉ねぎにメンマが妙に美味しく感じます。

何でしょう?全てが奇跡的にマッチしています。♪ハトムギ、玄米、月見草、ドクダミ、はぶ茶、プーア~ル~・・・爽健美茶って奇跡的な割合でブレンドされてると思うのですが、その奇跡の次くらいの組み合わせ!! ってのはオーバー過ぎます?

でも、ほんとそのくらい気に入ってしまいました・・・。アリだと思います。

みずさわの無料ライス

開店当時、ラーメンを頼んだ方には食べ放題だった「ライス」ですが、現在はお一人様一杯まで。題して「まんが日本昔ばなし盛り」です。「一杯」を「いっぱい」と勘違いしてる悪い例ですので、真似しないようにお願いいたします。

ご飯も美味しゅうございます♪ ちょっと固めに炊いているところが好き。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:燕市法花堂1867-6

投稿者:yukihi69

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