北長岡駅前の「らーめん みずさわ」が、吉田に進出。本店が親父さんで、吉田店が息子さんと聞いております。
何度もお店が変わった建物にオープンされたので、最初はかなり心配していましたが、今では人気店ですね。長岡生姜醤油ラーメンを、すっかり県央地域に浸透させました。
「豚骨背脂燕ホワイト」です。750円だったかな？
これがですね、実に面白い。しかも、旨かったです。
とんこつラーメンがベースになってるようで、そこに太麺を大胆に使ったのだと思います（太麺と言っても、燕においては中太麺の部類ですが）。
そして背脂＋魚粉、タマネギにメンマ。これが妙に美味しい。何でしょう？ すべてが奇跡的にマッチしています。
「♪ハトムギ、玄米、月見草、ドクダミ、はぶ茶、プーア～ル～」の爽健美茶って、奇跡的な割合でブレンドされてると思うのですが、その次くらいの奇跡の組み合わせ!! ‥‥ってのはオーバー過ぎます？
でも、ほんとそのくらい気に入ってしまいました。燕背脂ラーメンへの長岡からの回答、アンサーソング。燕ホワイト、アリだと思います！
みずさわ吉田店は、ライスも美味しゅうございます♪ ちょっとかための炊き加減が好き。
開店当時は、ラーメンを頼むとライス食べ放題だったのですが、現在はお一人様一杯まで。なので、つい「まんが日本昔ばなし盛り」に‥‥。
「いっぱい」の意味を「たくさん」と曲解する悪い例ですので、真似なさらないようにお願いいたします。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：燕市吉田法花堂1867-6（らーめんみずさわ）
Twitter：@mizusawa_Inc
