新潟市東区 中華そば 石黒 極にぼ / 2014年にいただいた中で、ナンバーワン。

2014年に食べたラーメンの中でナンバーワンだったのが、こちら。

中華そば石黒の外観

「中華そば 石黒」の「極にぼ」。

「極」ってからには、それなりの濃さでなければ納得できないと思うのですが、その自ら上げたハードルを越えていたので、「一本!」でした。

中華そば石黒の極にぼ(具はチャーシュー、メンマ、味玉)

ドロドロと白濁させた動物系スープに、濃厚な煮干しをドーンと投入。「口にいれた途端、煮干しが口の中で泳ぎだす! 泳ぎだすのじゃ!」的な?

タマネギがいいアクセントになってます。麺は四角い中太麺。

身近なとこで一番近いのは、「手仕事らぁめん 八」の濃厚なやつかな? 新潟市の「燈花」とか、見附市の「碧空麺舗」の濃厚煮干しらーめん(限定メニュー)にも近いでしょうか?

白根の国道8号沿いにあった「シェ(帅)」の「日本最強豚骨」も、少し思い出しました(旧ブログの記事はこちら)。あれ、好きだったのですが‥‥。復活してくれないかしら。

だるまや系列「万人家」の店長さんが独立とのことですが、以前の踏襲とか真似とかだけでなく、独自性を強く押し出してて、好感持てます。

濃厚煮干しラーメンのブームもなんとなく下火というか、いったん落ち着いた感がありますが、この一杯はなかなかのインパクトでした。

ごちそうさまでした。。。。。

お店の住所:新潟市東区秋葉通3-40 秋葉ビル 1F

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. 初訪問にもかかわらず、定番の「極にぼ」や「中華そば」を頼まず
    「味噌にぼ」に走ったオイラ。

    美味しかったんですが、オイラの好みとはちょっと・・・。

    次は絶対「極にぼ」だぁっ!(笑)

    1. 「味噌にぼ」も食べてみたいと思っていました。更に濃いのかなぁ~と期待してましたが、
      逆に味噌に負けるのでしょうか? 次回、確かめてみたいです♪

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