新潟市内の人気店「らーめん 侍元」（じげん）が県央地区に！！
ということで、燕市というか旧・吉田町に開店したお店だったのですが、残念ながら早々に火災で閉店してしまい、復活を望んでいたところ‥‥
場所も国道116号沿いに改めて、「魂 (SOUL)」として新装開店。出してるラーメンもだいぶ変化？ 進化？ していて、二度ビックリ！！
いただいたのは、背脂の乗ったちゃっちゃ麺ではなく、「あっさりラーメン」のほう。
細麺は、弐侍元（にじげん）の麺に似ています（旧ブログの記事はこちら）。大きなチャーシューは健在ですが、メンマは辛味のついた細先メンマでなく、普通っぽいメンマ。葉物がほうれん草でなく、かいわれ大根なのが特徴的。
スープは乳白色、白濁チック。寺尾の本店はよく「しょっぱい！」と言われますが、こちらの塩加減は本店に比べて控えめな印象。血圧高めの人間にはありがたいです。
後半、卓上に用意されている唐辛子をふりかけて、味変させるのもまた一興と思います。
では、皆さんご唱和ください。♪そして～かがや～く‥‥
「ウルトラソウッ！ 」(ハイ！)
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：燕市吉田春日町6-20
追記：残念ながら、2017年7月に閉店となりました。
116号線を新潟方面から車で走っていたら侍元
を見ました。食べようか迷ったのですが、30分前に寺尾で妻の好きなコトブキのごまラーメンを一緒に食べたため諦めました。
ところで、よくテレビ等でよく聞く、燕の人と三条の人は仲が悪いって本当ですか？
あまりイメージがありませんが、、、
昔、燕にブルドッグという雑貨屋があったと思うのですが、一号店は浜松で小さな店舗で細々とやっていました。
今は倒産してほとんど店が閉店したと思います。
燕と三条は仲が悪い訳ではなく、お互いに自分の町が好きなのだと思います。
合併の話があった時は燕市で住民投票があったのは事実ですが、県外の方からすると「燕三条市」だと思ってる方が多く、
結婚で言えば、もはや「事実婚」でも良いような気がしますけど、なかなか難しい問題です。
燕に雑貨屋さんの「ブルドッグ」ありましたが、だいぶ前に閉店しています。浜松が一号店だったとは・・・知らなかったです。
そうなんですね、、、燕三条駅駅や三条燕インターとかあるので、お互いに少し対抗意識があるかと思っていました。
隣接しているから本当は合併したほうがお互いメリットがあると思いますが、、、？
よく浜松市と静岡市と仲が悪いといいますがお互い意識はしていません。
ちなみに、人口→ 浜松が10万人多い
市内総生産 →浜松圧勝 本田やヤマハやスズキやトヨタの下請けがある
静岡市 県庁所在地
浜松は、豊橋との結びつきが強いため車のナンバーは、静岡ナンバーより豊橋ナンバーのほうが圧倒的に多いです。
静岡市にはもう３年行っていませんが豊橋や田原市は月一ペースで行っています。
ユキヒロックさんも是非、田原どんぶり街道へいらしてください。
だんだん、静岡のことを知ることが出来てきました。「田原どんぶり街道」・・・ネーミングでノックアウトです。いつ行けるかわかりませんが、意識してみます。(^o^)＞