見附市 高野家 ラーメン ヤサイ / トッピングでヘルシーな?横浜家系

二回目の登場です。前回の記事は「魚だしラーメンの巻」でした。

横浜家系を新潟に知らしめた、長岡の笹崎にあったお店。見附市で復活。

今回は私のイチオシ、「ラーメン ヤサイ」。

高野家のラーメン ヤサイ(具はチャーシュー、野菜、海苔、ネギ)

高野家の「ラーメン ヤサイ」の図。

ラーメンに野菜のトッピングで、二郎的な見た目に変身しますが、味としては全然別物。横浜家系は正直、自分にはショッパイのですが、野菜を乗せることによって緩和。

このくらいのしょっぱさだと高血圧には助かります。そして、大盛り無料が嬉しくもあり、有難くもある。

後半、卓上の豆板醤やニンニクなどを入れて、味の変化を楽しむのも良し。ココらへんは、横浜家系とラーショの関係説に説得力ありますよね。

でも、新潟の横浜家系であれば、吉村家直系の上越家がダントツに美味いですね。

上越家の大盛ラーメン(具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ)

こちらは上越家の「ラーメン」の図。

もともと比べるものでないというか、吉村家系と六角家系は流派が違うと言ってしまえばそれまでですが、自分的に上越家は別格。「へぇ~、これが本当の横浜家系だったんだぁ~♪」という感激がありました。

県央地域にも、「吉村家直系・中越家」とか、できないかなぁ~ (^^ゞ

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:見附市市野坪町76-2

投稿者:yukihi69

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