6回目の登場です。新ブログでの登場回数のトップは、これで「しゃがら三条店」と入れ替わりでしょうか?
実際は一番好きな「笹舟」にもかなりの頻度で行ってるので(面倒なので写真も撮らずカウントもしてなかったりします)、新ブログに引っ越してからだと「しゃがら」「来来亭」「笹舟」がスリートップになってるかもしれません。
というわけで、こってりラーメン大盛り。
脂多め、味濃いめ、細麺で硬め、ネギ多め。これが一番好きですね、という結論。もちろん、情熱は抜けませんよ!!(笑)
来来亭は、パッと入って、シュッとラーメンが出てきて、サッと食べて、スッと出る。通し営業で遅くまでやってる。そういう面で重宝してますし、リピート性高いです。
でも、やたら並ばせたり待たせたりするお店もありますよね。
単純にオペレーションが下手なだけのお店もあれば、「ワザと並ばせてるのではないか?」という疑いがあるお店もある。世の中には「行列商法」なんて言葉もあるようです。
そして、実際に美味しくて、人気があり過ぎて、どうしても慢性的な行列ができちゃうお店もある。
そういう「本当の行列店」の中には、並ぶことを楽しんでもらえるように創意工夫しているお店もあります。自分が上手だなぁ~と思うのは、上越市の「あごすけ」でしょうか?(旧ブログの記事はこちら)
雨に濡れずに並べて、冬はストーブなどの用意があって、お茶の提供もあったりして、お客さんに対する気遣いを感じられます。
また、並んでる途中でメニューを渡され、何にするか決める時のワクワク感にもエンターテイメント性があります。ストーリー性とも言えますでしょうか?
‥‥とか言つつ、なるべく並ばずに済むようにしていただけるとありがたいのも確かですが (^^ゞ
まー、そういう工夫も味が悪かったら台無しになっちゃいますし、結局は「そこまでした甲斐があったと思わせるほど美味しいラーメンかどうか」が肝なのでしょうね。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所:三条市荒町2丁目448-3(来来亭)
追記:2020年3月29日をもって営業を終了し、新潟松崎店へ統合されました。残念です。
FBやっていないのでこちらで。いいね!!!
ありがとうございます。(^^ゞ ブログ拝見させていただきました。お料理上手なんですね、羨ましいです♪