燕市 なるとや 辛子味噌らーめん / 山形・龍上海インスパイアな辛味噌。

3回目の登場となるなるとや(回文ぽい)です。過去記事はコチラ→「漢麺の巻」「らーめんの巻

このブログ、味噌ラーメンの登場機会が少ないことに皆さま薄々お気づきかと思いますが、理由はふたつあります。

ひとつめの理由は、初めて行くお店では、よほどの味噌推しでない限り、デフォルトと思われるラーメンを頼むようにしているからです。券売機で言えば・・・左の一番上。そのボタンにデフォのメニューが配置されるというのが定説、左手の法則ならぬ「左上の法則」です。そこから食べるのが一番無難なのかなぁ~、と思っています。

ふたつめの理由は、「味噌平均化の法則」です。「味噌ラーメンは、むちゃくちゃ不味いものは少ないが、逆にむちゃくちゃ美味しいものも少ない」という法則、ありませんか?

味噌は万能で味も香りもとても強い調味料なので、誤魔化しが効く分、それを超える旨さにするのも難しいところがあるのではないでしょうか? その代わり、美味しい味噌ラーメンに出会った時の感激もまたひとしおになるのですが・・・。

なるとやの辛子味噌らーめん

なるとやの「辛子味噌らーめん」は、山形の龍上海インスパイアな感じの辛味噌ラーメンです。ナルトと青のりがそれっぽいですが、肝心の辛味噌は・・・ちっちゃー!(笑)

スープもだいぶアッサリな感じ。モヤシでボリュームアップですね。味は龍上海とは別物です。雰囲気、雰囲気。

どちらかといえば、ちゃーしゅうや武蔵のからし味噌らーめん似でしょうか? ♪ハチのムサシは~ 

ごちそうさまでした。。

お店の住所:燕市井土巻1793-1

投稿者:yukihi69

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