新潟市西蒲区 ログらあめん よし田亭 さんまーめん / 秋刀魚じゃないよ、生の馬だよ?!

よし田亭は、北陸自動車道・巻潟東ICの近くにある、ログハウスのラーメン店。

実は、ラーメン店と隣接しているライブ空間「フォーク酒場よしだ」にて、ほぼ月イチペースでミニライブをさせていただいております。「ウーフーブー」というグループで、パーカッションを担当しています。

ですので、よし田亭のマスターには大変お世話になっておりますので、もちろん「何を食べてもむっちゃ美味しいです!!」なのですが、えー、実のところを正直に申し上げますと・・・「美味しい!!」と思いますよ (^_-) そして、すごく実直な「ラーメン愛」を感じます。

マスターは神奈川で修行されたと聞いてますが、その影響か、新潟では珍しくサンマーメンがメニューにあります。

よし田亭のさんまーめん(あんかけもやし麺)

サンマーメンは炒め野菜の入った餡をかけたラーメンで、漢字では「生馬麺」と書くそうです。発祥は横浜ですが「生馬」は広東語で、広東料理に属するみたいっす。

「生=サン」は「新鮮でしゃきしゃきした」という意味、 「馬=マー」は「上に載せる」という意味で、決して「秋刀魚」ではありません。しかし、「生の馬」って書くのもなんか凄い。

よし田亭の「さんまーめん」は、醤油味のスープにモヤシ炒めのあんかけ。極細麺で、あんかけなのでアッツアツの渥美清。ベースの醤油ラーメンがしっかりしてる上に野菜もたっぷり取れて、願ったり叶ったりラジバンダリでしょう。

ちなみに、フォーク酒場よしだとは内部で繋がっております。店内でウーフーブーのミニライブの告知を見かけましたら、ぜひぜひ遊びに来ていただけると嬉しいです♪

直近ですと、2015年12月12日(土)20時からの予定です。入場料1,000円、ワンオーダーいただけると凄く助かります。ライブ時にラーメンを頼むことも出来ます。毎回、我々とゲストのグループが出演した後、オープンマイクということで、飛び入り参加OKです。

このお店ならではの、ラーメンと音楽のハイブリッド♪ どちらもご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:新潟市西蒲区国見2718-1

投稿者:yukihi69

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