よし田亭は、北陸自動車道・巻潟東ICの近くにある、ログハウスのラーメン店。
実は、隣接している「フォーク酒場よしだ」にて、ほぼ月イチペースでミニライブをさせてもらってます。「ウーフーブー」というグループで、パーカッション担当です。
ですので、よし田亭のマスターには大変お世話になっておりますので、もちろん「何を食べてもむっちゃ美味しいです!!」なのです。
なのですが、えー。正直に申し上げます、実は‥‥美味しいです!! (^_-) そして、すごく実直な「ラーメン愛」を感じます。
マスターは神奈川で修行されたと聞いてますが、そのせいか、新潟のラーメン店では珍しく「さんまーめん」も出してます。
サンマーメンは、炒め野菜の入った餡をかけたラーメン。発祥は横浜ですが、広東料理に属するみたいっす。
漢字で書くと、生馬麺。生=サンは「新鮮でしゃきしゃきした」という意味、 馬=マーは「上に載せる」という意味で、決して「秋刀魚麺」ではありません。でも、「生の馬」って書くのもなんか凄い。
具などはお店によりバリエーションがあるそうですが、よし田亭のは、モヤシ炒めのあんかけ、醤油味のスープ、極細麺。
あんかけなのでアッツアツの渥美清で、ベースのラーメンがしっかりしてる上に、野菜もたっぷり取れる。願ったり叶ったりラジバンダリ、でしょう。
ちなみに、よし田亭とフォーク酒場よしだは内部で繋がっております。
店内でウーフーブーのミニライブの告知を見かけたら、ぜひぜひ遊びに来てください。毎回、我々とゲストグループが出演した後はオープンマイクということで、飛び入り参加OKです♪
直近ですと、2015年12月12日(土)20時からの予定です。入場料千円、ワンオーダーいただけるとすごく助かります。ライブ時にラーメンを頼むこともできます。
よし田亭ならではの、ラーメンと音楽のハイブリッド♪ ご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所:新潟市西蒲区国見2718-1
Facebook:ログらあめん よし田亭