五明の踏切近くの、「栄屋食堂」。
お店の前には「三条カレーラーメン」ののぼりが立ってます。写真に写ってなくてすいません。
でも、メニューの表記はラーメンでなく「中華そば」。
確かに、中華そば呼びのほうが似合うビジュアルと思います。
三条のご当地ラーメンはカレーラーメンとされていますが、基本にあるのはクラシカルなスタイルの中華そば。カレーラーメンも、煮干しの香る「ニボクラシック」な一杯があってこそと思います。
栄屋食堂の中華そばもクラシカルですが、スープはどちらかというと煮干しよりも豚が強め。ちょっと野性的で、「ニボクラシック・ワイルド」とでも呼びたい感じ。
思い出の渚ですね。加瀬邦彦さん。‥‥それは、ザ・ワイルドワンズ。
ちなみにワイルドワンズは「野生児たち」という意味で、命名したのは加瀬邦彦さんのパイセン・加山雄三さんなのだそうですよ。
お二人は同じ大学なんですね。同大（どうだい）、ワイルドだろぉ？ いえ、同志社大学じゃないです。慶應義塾です。
えーっと。
お話を戻しますと、なにげに「こちらのお店のスープはいいなぁ～」と思っています。
具はチャーシュー、シナチク、ナルト、ネギ、海苔、ワカメ。このワカメが入ると、一気に浜茶屋のラーメンの雰囲気になりますね。
（ここで非新潟県民の皆さんのために説明しよう！ 新潟では海の家を「浜茶屋＝はまぢゃや」と呼ぶのだ！）
麺は、薄緑色のクロレラ麺でなく、普通の麺だったような気がします。三条の食堂系ラーメンはクロレラ麺なことが多いけど、写真からしても普通の麺っぽい。でも記憶違いかもしれません。
なかなか見つけにくいお店の部類に入り、あまり目立ちませんが、その確かな実力を密かにヒシヒシと感じております。末永くお元気で頑張っていただきたい食堂のひとつです。
あ、三条市内には西大崎の「栄食堂」ってのもありますので、間違えないようご注意ください。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：三条市五明96-1
＞「ニボクラシック・ワイルド」通称「N.C.W」
良いですね～！おいらもこの御店は何回か言ったことありますが、
こうゆうスープ好きですね～！
「豚強め」のクラッシック？なスープ、昔からあって好きな味なんだけど
もっとあっても良さそうなのに、見つけるのが難しい・・・
高校の学食のラーメンが、夕方行くと豚骨の出汁が出きってこんな感じで、
凄く美味しかったんですよ！
他にももっと、こんな「豚強め」のワイルドでクラッシクな中華そば知りませんか？
おいら最近は、長岡は蓬平の「角八食堂」が割りとヒットでしたｗ
角八食堂・・・行ったことありませんでした。むっちゃ気になります！今度行ってみます。
実は三条の「味方屋」さんの中華そば・・・この前行ったら結構なニボクラシック・ワイルドで驚きました。
近く、閉店の噂があって悲しい気持ちでいっぱいです。(^^ゞ
ええっ！本当ですか！？
こりゃ直ぐにでも行ってこないと！
味方屋さん、この前行ってきましたが、さすがに「確認」は出来ませんでしたが、「美味しかったです！」と感謝の気持ちを伝えてきました。信ぴょう性高い情報です。ちなみに、少し前に「たん吉」の閉店の噂がありましたが、仲間が店主に直接確認してくれて、「そんなことはない！」とのことです。味方屋さんは早めに行かれた方が良いかと思います。
早速行って来ました！（爆）
美味しかったです！最後の時が何時なのか解りませんが、
猛ラッシュで行きたいと思います。
これからブログにアップしますｗ
さっそく！(^_-)AJ。 それと・・・事後報告ですみません、ブログのリンクさせていただきました。今後共変わらずよろしくお願い致します♪♪
＞大盛りさん
味方屋さんの件、おいらの先輩である「旬鮮旬菜 鮮」の鮮さんから
正確なコメントを頂きました。
>味方屋さんは本年末で閉店ですよ、残念ですが
>よっぱらお世話になった組合の大先輩です、
>ご高齢になられて奥様もきつくなってきたんで
>やむなく閉店されます、今月４、５，６日たしか
>ワンコインで感謝祭やられるはずです、是非
>行ってあげてください。
・・・とのことです。
行かれる際にはお母さんを気遣って、給仕のお手伝いをしてあげて欲しい所です・・・
はい、私も昨日 ご近所の方に届いた年内いっぱいでの閉店のお知らせを見せていただきました。この前行った時もお母さんがだいぶ弱っていて、お父さんが気遣ってた姿を見てウルウルきてました。「え？こんなに美味しかったっけ？」と言うくらい気合の入った一杯に感動しました。