「らーめん亭 炎」です。
雪です。写真の日付は2016年1月31日となっておりました（笑）。
炎のある場所って、「ピアタウン」でしたっけ？
同じ一帯にあるカメラのキタムラやアテーナは「三条ピア店」になってると思いますが、正式には「並木通りピア」かな？
でもこの名前、いまいち浸透してないですよね。
「ピア行こうぜ、ピア！」って言うと、地元の人間でも「どこだっけ？」ってなりそうです。というか、「ピア行こう！」という会話自体がされない気もします。
なぜでしょう？ ネーミングが純粋過ぎたのでしょうかね？ ピュア過ぎた‥‥ピアだけに。
そんなピアにある炎は、味噌推しのお店。前回の記事も「味噌らーめん」でしたが、今回はあえてこちらをチョイス。
とんこつ醤油味の「らーめん」です。
岩のりが多めにのってます。スープには背脂っぽいのが若干浮いてますが、意図して入れた感じではなく、出汁を取る時に混じってしまったような感じ。
なかなか独特な醤油ラーメンと思います。どこどこに似てる、というのが思いつきません。
炎のオススメを聞かれたら「やはり味噌ラーメンを」ということになりますが、醤油は醤油でオリジナリティーがあって、何か妙に惹かれるのも確かなのです。
でも、味噌と比べるとインパクトが少ないのが惜しい。もしかすると、化学調味料に頼っていないことからくる物足りなさ‥‥なのかも？
まー、今回はしょうゆうことで‥‥醤油だけに。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：三条市須頃3丁目10
追記：残念ながら2020年7月26日をもって閉店されたそうです。移転復活を期待しております。
