三条市 ときわ屋 カツ丼 / そば屋のカツ丼は、かえしが決め手ダシ。

てやんでぇ、こちとら越後っ子よ！　越後っ子の昼飯ってなぁ昔から蕎麦って決まってらぁ！

おう、邪魔するよ！　蕎麦くれ蕎麦！

キリっとシメたもりそばを‥‥ん？　待てよ、カツ丼もあるじゃねぇかべらぼうめ！

こちとら越後っ子よ！　越後ったら美味い米と酒と昔っから決まってんだ！　決めた、今日はカツ丼！　勝つ丼で縁起がイイってもんだ！

おう、すまねぇな！　蕎麦はまた今度にして、今日はカツ丼にしてくんな！　悪りぃな！

‥‥ええ、夢芝居です。

実際には小さな声でボソッと「カツ丼」。出てくるまでしばしの間、メニューを見ながら心の中で一人芝居 (^^ゞ

蕎麦屋さんは、カツ丼が美味しいお店も多いですよね。そばつゆ用の甘辛いかえしや、ていねいに取られたお出汁を使うからかもしれません。

蕎麦には天ぷらが正しいのかもしれませんが、カツ丼と組み合わせるのも嫌いじゃないです。むしろ好き♥

でも今回は単品のカツ丼です。800円也。

正統派の卵とじカツ丼。青のりでお化粧してるのが新潟風？

自分の好きなカツ丼のタイプは、卵は半熟で汁は少なめ。丼つゆがごはんの表面にうっすらと染みこむ程度の、汁だくでないカツ丼が好きです。

でも、ときわ屋のは「しっとり系」。かえしとダシが決め手。

カツ丼の蓋を開けると、「うふっ」って微笑む上品な女性から軽く会釈をされたような感じ。こちらも胸のあたりで手を軽く振りながら、静かに「ごきげんよう」とご挨拶申し上げた次第。

‥‥はっ?!

いかんいかん。白日夢です、夢芝居です。デイドリーム芝居 (^_^;)

ちなみに大盛りはプラス150円だったので諦めました。そこは現実主義者なわけですね。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所：三条市南四日町1-7-11

追記：残念ながら2020年10月に閉店されたとのことです。