白根の国道8号沿いにできた、「麺屋 泰紋(たいもん)」。
前回の記事では「鶏節らーめん(塩)」をいただきましたが、かな~りやり~手の一杯に驚きました。
なのでやはり行かなきゃ、勿体ないもん。‥‥もっタイないモン、タイモン、泰紋。
ってことで、今回はお店のイチオシメニューと思われる「赤らーめん」をいただくことにしました。
お値段は890円也。中盛り(1.5玉)は100円増し、大盛り(2玉)は150円増しです。
スープは、ほどよく濃厚な白濁豚骨+味噌がベースのようで、自家製ラー油で辛味になってます。名前の通り赤いですが、見た目ほど辛くはなく、ちょうど良い刺激で、レッドスネークカモーン(東京コミックショウ)。
麺はやや角ばった中太麺。具材は挽肉やみじん切り玉ねぎを炒めたやつで、例のアレで救うようになってます。‥‥国際救助隊か! 銀色の穴あきレンゲで掬って食べます。
豚骨スープのラーメンにはライスを無料サービス、しかも、常時ですよ常時。ありがたやありがたや。オン・ザ・ライスにするもよし、イン・ザ・スープにするもよし、ですね。
個人的にはシンプル~なのが好きなので鶏節らーめんのほうが好みでしたが、赤らーめんも意欲作って感じです。担々麺ともまた違うオ~リジナリティ~を感じられる一杯。
朝6時から営業(!!)で、朝ラー族にも朗報です。頑張っておられますね。近場に良いお店ができて、嬉しいです。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所:新潟市南区茨曽根6445
Twitter:@mennya_taimonn
追記:茨曽根のお店は人手不足のために2019年9月で閉店し、大通南本店(新潟市南区大通南5-1139)のみとなりました。とてもとても残念です。
最近、売り出し中の話題店ですね~♪
d=(^o^)=d=(^o^)=b
他の方のブログ観てもハズレ無しっぽいし、万人受け&引き出しの多いお店かなと。新潟のHi-STANDARDになれる優良店ですね~♪(*´ω`*)
ハイ!(スタ) 良いお店と思います~。