お客さんのところからバジルの苗をいただいたので、料理に使ってみたくてウズウズ。
ウズウズ、ウズウズ、ウズベキスタン！（レッド吉田風味）
色々応用できそうですが、とりあえず、我が家の夏の定番であるトマトと玉ねぎのマリネに使ってみました。
題して、「トマトと玉ねぎと生バジルのマリネ」。って、そのままやないか～い（山田ルイ53世風味）。
用意するもの
- トマト
- タマネギ
- バジル
- 塩
- こしょう
- 酢
作り方
- トマトは食べやすい大きさにカットし、タマネギはみじん切りにする
- 軽く塩コショーしてからお酢に漬け、冷蔵庫で一晩おく
- バジルの葉っぱを摘んできて、千切っては投げ、千切っては投げ（笑）
以上。一晩おくわけですが、切るのは3分てことでどーかひとつ（小松政夫風味）。
トマトの赤、タマネギの白。そこに生バジルの緑が入って、彩りがアップ！ 香りもアップ！
イタリアーノなトリコローレで、さっぱり、すっきり、ヘルシーに！（このブログ的に似合わないというか、説得力に欠ける単語たちですが・・・）
さぁ～、めしあがれ。。。。
