国道116号沿い、吉田の「手仕事らぁめん八」。
照明が点いてて夜っぽいですが、冬の朝です。
看板にもあるとおり、土日と祝日は7時30分から11時まで「朝ラー営業」。
朝ラータイムは、朝用メニューオンリーとなります。
ですので、今回は必然的に「朝らーめん」。
そして、先回と同じく8の付く日でしたので、無料で大盛りに! これはまったくの偶然。持ってるなぁ~、俺♪
朝ラー営業時には、朝らーめんの他に「朝つけめん」もあって、どちらもセットにすることができます。セットはABCの3種で、
- Aセット=生玉子+小ライス
- Bセット=ジューシー肉ワンタン+小ライス
- Cセット=ミニ炙りちゃーしゅー丼
となっております。今回は、Aセットを選択。
‥‥今回は、てか、Aセットしか頼んだことないかも?
ですが最高ですねぇ~、朝のTKGは♪ しかも赤い殻のタマゴ、赤玉!!
赤玉の卵って、なんとなく白玉よりも美味しそうなイメージ。
だったのですが、実はなんと! NIKKEI STYLEの記事によれば、どちらも同じなのだそうです!
黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解|MONO TRENDY|NIKKEI STYLE
赤玉と白玉についての部分を要約しますと、
- 卵の味や栄養価の違いは親に与えた餌によるもので、殻の色による違いはほとんどない。
- 殻の色の違いは、ニワトリの種類の違い。例外もあるが、親の羽の色と同じになる。
- 地鶏は茶色い羽の種類が多いので、卵も赤玉になることが多い。また、身体が大きめで餌を多く必要とし、生育に経費がかかるので、卵の価格も高め。
- 地鶏の卵 → 赤玉 → 高い、となって、そこから「赤玉のほうが美味しい」というイメージができたのでは?
というお話。‥‥まじかー! マジーカーZ! 知らなかったゼーット!
まー、味は鮮度による違いもあるよね、たぶん。やっぱ採れたて、朝取り卵が美味い。‥‥感じがする(もっと自信持てよ)。
八のタマゴは、朝鶏、いえ、朝取りかどうかは分かりませんが、ツヤとハリのある黄身で、なかなか美味しいです。
生卵には、醤油でなくラーメンスープをかけるのがオススメだそう。煮干し出汁の利いたスープで味付けしたTKGとは、なんともナイスなアイデーア!
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所:燕市吉田3519-3