三条市 大黒亭 居島店 中華そば＆半ライス / 半とミニの基準は、人それぞれに違う。

“BBF” こと、大黒亭。大＝Big、黒＝Black、亭＝Family、です。

居島店は、昭栄通りの端にあります。昭栄地区再開発によりパルム1がオープンする前は、本寺小路から昭栄通りに入って2/3くらいの位置でした。

パルム1はなくなっちゃいましたが、昔から変わらず角にある。いわば、三条の繁華街の「コーナーショップ」。

そんな居島店が、店舗を建て替えて新装オープン（ごめんね、2017年の1月末に行った時のお話ですよ）。完全に代替りされたようで、心機一転の様相です。

外観を比べてみましょう。

以前の店舗（当時の記事はこちら）から、劇的ビフォーアフター！

面影を残しつつも、現代ふうにアレンジされたデザインで、好印象。「角の店」のイメージを損ねない配慮ある設計に感心しました。

ただ、二つあった入り口が一つになってしまって、「入口がふたつある店は美味しいお店が多い説」というのを唱えている身としては、そこが本当に残念。

店内は、以前より客席数が少なくなった感じ。でも、動線が限定されたことで、取り回しは良くなったかも？　無理して大きいハコにリニューアルしてオペレーションが悪くなるパターンもありますので、「目と手が届く広さ」ってのはいいのかもしれません。

メニューは豊富です（たしか、建て替える前からバリエーションは揃ってましたよね？）。個人的には「大黒亭は中華そばとカレー中華とやきそばがあればいい」と思っているのですが、そこは時代の変化に対応していかないとです。

デフォの中華そばに、名物のカレー中華。みそラーメン、タンメン、ワンタンメン、タンタンメン。さらに、「半ぶんこシリーズ」なるものもあります。

セットもの・定食ものが強い松屋小路店の手法を取り入れて、お好みで組み合わせられるようにしたのかもです。

決め打ちの構成でなく、自分で決められる自由？ 余白？　「半ぶんこ」ってネーミングの、そこはかとない「おしとやか感」も含めて、好き♪

でも、今回いただいたのは非・半ぶんこなのです（笑）。

一人前の中華そばと、半ライス。

中華そばは、全然問題なし。これぞ、マイ「昔ながらの中華そば」！

本当に、あっさり。よーくよーく味わうと、ガラと煮干しの味がジンワリ伝わってきて、香り立つ醤油とのハーモニー。

特徴的な白い細麺はそうめんチック（熱いからにゅうめんか？）。ですが、以前と比べると若干縮れが強くなってませんか？　誤差の範囲でしょうか？

ひとつだけ言わせていただけるのなら、半ライス。

ミニライスと呼ぶほうが、より実態に即しているかもしれません。

「それって『お前基準』のサイズだからじゃないのかい?!」

半とミニの基準は、人それぞれに違う。‥‥ええ、違ってていいと思います。てか、単にライスの容器が大きいせい？

ともあれ、全体に少し現代寄りになりつつも、大事な部分は踏襲されていて、安心しました。

居島店は、夜も営業してるようです。本寺小路での飲み会の前に、メンマチャーシューをおつまみに、ビール中瓶もしくは朝日山なんぞをキュッと引っ掛ける‥‥。「大黒亭でひとりゼロ次会」ってのも粋かもですね。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所：三条市居島2-26