新潟市南区 麺屋 泰紋 鶏節らーめん（塩） / 営業再開！ 年頭にしばらく休まれてたので、心配してました。

体調不良だったのか、しばらく休業されていた（2017年1月のことだったと思います）、白根の泰紋（たいもん）。

それが2017年の2月、めでたく営業再開。喜び勇んで行ってきました。食べたいもん、食べ泰紋！

おお、やってますよお店！

さっそく中に入ろうとすると‥‥

なんと!?　限定サービスメニューの告知が！

再オープンにつき
1000食限定
鶏節ラーメン（塩　正油）
390円

おう、こんなありがてぇこたぁねぇじゃねぇか！　お店の推しは赤らーめんだけどよ、オイラ鶏節らーめん派だよ！（なぜべらんめえ口調かってぇと、最近ずっと落語にハマってるんでさぁ）

というわけで運よく1000人以内だったみたいで、「鶏節らーめん・塩」です。

わお！　綺麗な塩ラーメンですこと。

ほら、丼の中を見つめて耳を澄ませば、そこには美しいメロディーが‥‥。

チャーリー・パーカーのアルトサックスのような、モダンジャズの香り。ジス・イズ・バードメロディー。

「‥‥はぁ？　なんだよバードメロディーって？」

鶏節を英語に訳せば、鶏はバード、節はメロディー。これすなわち “Bird Melody” なり！

「‥‥鶏節のフシって、そっちのフシでないんでないかーーーーい?!」

営業時間は、平日が9時～14時、土日祝日が6時～15時となっていました（入り口の写真参照・2017年2月時点でのことなので、現在はまた変わっているかもです）。夜営業はやめて、「朝ラー」を週末と休日のみにしたみたいですね。

以前は、夜営業もしつつ朝6時オープン。ってことになりますと、仕込みもありますし、ほとんど24時間労働みたいなもの。店主お一人でやってるなら、なおのことです。朝ラーに熱いコダワリがあるのかもしれませんが、無理し過ぎだったのではないでしょうか。

さらに申せば、価格も安すぎじゃないでしょうか？　いくら顧客サービスとはいえ‥‥。「もっとお金を払いたい！」と思うくらい。

とても好みのラーメンですので、ぜひとも適正な営業時間で、適正価格で、無理せず、お元気で、長く永く、続けていただきたい。いただき泰紋です。

ごちそうさまでした。。。。。

お店の住所：新潟市南区茨曽根6445

Twitter：@mennya_taimonn

追記：茨曽根のお店は人手不足のために2019年9月で閉店し、大通南本店（新潟市南区大通南5-1139）のみとなりました。とてもとても残念です。