新潟市西蒲区 味の八珍亭 特製みそラーメン / シャキシャキの炒め野菜たっぷり、圧倒的存在感！

「味の八珍亭」に行ったら、空模様が‥‥。

なかなかの曇天具合。

新潟の冬らしい、鉛色の空ですねぇ～。なにせ今年の2月のことなんで‥‥。

八珍亭は、看板にもありますように、朝10時からの営業。

朝ラーとまではいきませんが、早めなのが嬉しい♪

人気メニュー（お店の推しメニュー？）も書いてあります。

みそ らーめん
絶品 ニラレバ
満足 定食・丼物
各種 一品料理

あと、写真で「五目うま煮そば」。やはり、これらが（文字通りの）看板メニューってことになるのでしょう。

実際、「八珍亭といえばニラレバ炒め定食でしょう！」という意見もよく聞くのですが、実は私、残念ながらまだいただいたことがありません。

ニラレバ定食は、お値段930円。「限りなく千円に近いメニュー」なので、おいそれとは手を出せません。

「野菜炒め定食ならニラレバより若干安いし、なんとか‥‥」とも思うのですが、「やっぱ、レバーが入らないとなぁ～」になっちゃうのですね、いつも。自分にとっては、肉あってこその炒め野菜。

そんなわけで、いつもの「特製みそラーメン」をいただきました。大盛りにしますと凄い量になりますので、ここは慎重かつ冷静に、普通盛りで800円也。

ほら、キクラゲ効果がここにも！

太麺にシャキシャキの炒め野菜がタップリのって、圧倒的な存在感。ニンニクも効いてます！　「こまどりよりも好き」という声も耳にするくらい。

スープは白味噌系で、仲本の、いや、的場の。もとい。麹の、ふんわりと甘い香りがする。ような気もする。するような、しないような。

たしか、麹の入った小瓶を添えてくれたこともあった？　ような記憶もあったような、なかったような‥‥。

「今回は自信ないみたいだね！」

40歳を過ぎると、自分の記憶力にだんだん自信を持てなくなってきますね。

というか、自分の言動すべてに不安を感じる。「あれ？　俺が言ったんだっけ？　俺がやったんだっけ？」の連続。

メモはするんだけど、そのメモをどこにやったか分からなくなったり。特にスケジュールは全然覚えてられなくて、その場で即Googleカレンダーに書き込まないと無理。

もし何かの拍子にデータが飛じゃったりでもしたら、いつどこで何をどうすればよいのか、もう全然分からない‥‥。「そして僕は途方にくれる」ッス。

論語は「四十にして惑わず」ですが、私は「始終迷いっぱなし」。でも、八珍亭の特製みそラーメンには一切の迷いなし！

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：新潟市西蒲区仁箇1277-1

追記：小瓶は、麹でなく辛子味噌だったみたいです。健忘症や‥‥。