長岡市 馬高（うまたか）馬高満足ラーメン / 縄文時代には、とても栄えた集落だったそうです。

関原町の「とんかつ らーめん 馬高」です。

読みは「うまたか」で、看板を見ると、はしごだかの「馬髙」が正しいみたいです。

入口が二つありまして、2階にあるのが馬高で、1階に下りると「大衆酒場 五六八」。敷地が坂道というか高低差があるところで、入口が上階なのでこうなるんですね。五六八の読みは「いろは」で、どっちも難読かも？

いただいたのは、「馬高満足ラーメン」。

700円で（だったと思います）、麺は2玉。満腹で満足、ってことでしょうか？

背脂の浮く醤油ラーメン。この表現で合ってるか分かりませんが、長岡生姜醤油と背脂の融合？

いや、やはりカテゴライズできないお味で、独自系ラーメンです。ここのラーメンは昔から好きなのですが、毎回少しずつ変わっていく進化系ラーメンでもあります。

チャーシューが、うまっ（たか）！　肉屋さんがやってるお店なので、さすがにお肉が美味しい。

店名的にはとんかつ推しですが、以前食べたことがあるのはチキンカツ定食（旧ブログの記事）。こちらもなかなかお得だったように思いますが、どうしてもこのラーメンに惹かれてしまいます。

ちなみに、店名は近くにある「馬高遺跡」から取ったのだそうです。

長岡市街から見て、国道8号（長岡バイパス）関原5丁目交差点を右折するとラーメンの馬高で、左折すると馬高遺跡です。

馬高縄文館という博物館がありまして、そちらのホームページから引用させていただきますと、馬高遺跡とは、

縄文時代中期(約5500年前～4500年前)に栄えた大規模集落です。この遺跡のみならず、縄文時代を代表する土器といえる｢火焔土器｣が出土したのもこの遺跡です。

なのだそうです。

そうなんです、あの火焔土器ですよ、貴重な学術資料ですよ。そこらへんに売ってるものではありません、なんせ「買えん土器」ってくらいですからね。‥‥おあとがよろしいようで。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：長岡市関原町3丁目甲467

公式サイト：（有）馬高（商工会のページ）