ユキヒロックの3分クッキング / 雑草を食べてみる会(ハルジオンのかき揚げ 編)

「大盛りユキヒロック、雑草を喰らう。」

とうとう、雑草まで食べるようになりました。(^_^;) てへぺろ

いえ、食べてみたいお年頃になったと言うべきか?・・・そんなお年頃があるのかわかりませんが、山菜ではなく、あくまでそこら辺に生えてる雑草を食べてみたいんです。「雑草魂に火がついた!」ってやつですね。

題して「雑草を食べてみる会」の発足です。(ただし、会員はまだいない。)

第一弾は、「ハルジオン」・・・漢字は「春紫菀」 通称「貧乏草(笑)」です。

ハルジオン 天ぷら2017-06-09 025

ハルジオンとは?

ハルジオン(春紫菀、学名:Erigeron philadelphicus )は、キク科ムカシヨモギ属に分類される多年草の1種。北アメリカ原産で、日本では帰化植物となっている。ヒメジョオンと共に、道端でよく見かける。一部の地域では「貧乏草」と呼ばれ、「折ったり、摘んだりすると貧乏になってしまう」と言われている。花言葉は「追想の愛」。

Wikipediaより

『BUMP OF CHICKEN』の曲にも「ハルジオン」ってのがありまして、ちょっとカッコイイ名前と思います。よく見ると春(4月~6月くらい)に小さな可愛い、愛しげな白い花を咲かせています。薄くピンク掛かった花もありますね。

それにしても通称名が酷い!可哀草・・いや、可哀想ですね。「折ったり、摘んだりすると貧乏になってしまう」と言われてるにも関わらず、、、今回は「揚げ」てみましたよ。「ハルジオンのかき揚げ」です。

ハルジオン 天ぷら 2017-06-09 032

「ハルジオンのかき揚げ」

用意するもの

  • ハルジオン
  • ちくわ
  • 天ぷら粉
  • 卵と水
  • サラダ油

作り方

  1. ハルジオンを摘んできて、よく水洗いした後、水を張ったボウルに入れてアク抜きをする。

  2. 天ぷら粉に卵と水を入れる。「うっかり、卵をきらしてた!」って時は、マヨネーズを代用しても良いですし、卵なしでも大丈夫みたいですよ。
  3. 食べやすい大きさに切ったハルジオンとちくわを「2」につけて、お玉に乗せて180℃に熱したサラダ油で揚げる。

ハルジオンの天ぷらの完成でございます。お好みで醤油でも塩でも、めんつゆでもつけて、お召し上がり下さい。

さてさて、肝心のお味の方ですが・・・「ほろ苦い。」(^_^;)

2017年の6月の事でしたので、茎が硬かったけど、もう少し早めで伸び切っていない方が柔らかいのかも知れません。

しかーし!「ちくわ」の美味しさで中和されて、食べれます!・・・てか、食べれなくはないです!この苦さも「春の味」と思えば、そのほろ苦さも愛おしく思えてきます!
(※個人差があります。)

「だったら・・・ちくわだけでいいんじゃない?」と言う・・・(草)

ただ、「あの草も食べれるのかな? もしかして美味しいのかな?」と、道端や空き地などで雑草を見ていると世界の見方が変わってきますよ。

「そうか!世界は食べ放題だったんだ!」

そうなんです、世界は食べ放題なんです。しかも無料! 「世界は食べ放題」・・・これがホントの「ワールド・ビュッフェ」とか? (;´∀`)

ただし、身近な植物にも毒性があるものがあります。スイセンやスズラン、紫陽花とか気をつけねばいけません。よく調べてから自己責任でお願いします。

有毒植物に関する参考サイト
KOREOMO これは面白い「あなたの身近にある有毒植物」
田舎センセイによる田舎暮らしでの悩み解決情報サイト「食べると危険な毒草一覧|身近な猛毒・有毒植物図鑑【全26種】」

ハルジオンは大丈夫でした。www(まだ、生きてます!)が、野草はアクが強いので食べ過ぎは良くないと思われます。

さぁ~、めしあがれ。。。

追記:実は、草を食べるきっかけ、背中を押してくれた方がおりました。扉を開いてくれたことに感謝です。会員というより、名誉会長の席をご用意させていただきますね。(^^)
「俺も草を喰ったぞ!」という方がおられましたら、随時コメントなり、メールなりで、ご報告お待ちしております。
ちなみに、タンポポはとても食べやすかったです。土筆も料理次第ですね。ご報告は来年になりますが、土筆編とタンポポ編はすでにTRY済みですので、お楽しみに♪

投稿者:yukihi69

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フィードバック

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  1. 大盛り様、お疲れ様です。

    Youtubeなんかでは雑草を食べる動画が多くUPされていますよね(^o^)

    セリやもち草は雑草? ふきのとうは山菜? ノビルは何だろう(?_?)
    野草なんでしょうかね?

    ハマダイコンや陸ひじきなんてのもあるようですね。

    1. 雑草、野草、山菜の線引が難しいですが、雑草の定義は、獲っても怒られない草って感じでしょうか?むしろ、喜ばれる。(笑)
      「ハマダイコン」調べてみたら、なかなか凄いですね、海岸を探してみたいです。教えていただきありがとうございました。(^^)

  2. なんかラリっちゃいそうな名前の草ですね~笑
    濁点取ると「ハルシオン」みたいなw
    次は「ケシ」でお願いします。(爆)

    1. 睡眠導入剤に「ハルシオン」って薬があるようですね。(^_^;) あくまで合法な草で楽しみたいです♪

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