秋も深まって、「あったかお鍋とか、いいねぇ～♪」って感じの季節になってまいりましたね。
でも、鍋料理は人数が揃わないと作りにくいですし、普段の食事ではお手軽に「肉豆腐のキムチのせ」ってのはいかがでしょう？
用意するもの
- 豚肉
- 豆腐
- タマネギ
- めんつゆ
- キムチ
作り方
- キムチ以外の材料を適当な大きさに切って鍋に入れ、めんつゆで煮る。
- 煮えたら器に盛り付けて、キムチをのせる。
わずか2アクションで完成、名付けて「肉豆腐・オン・キムチ」！
‥‥え、なんて？ 「その名前だとキムチの上に肉豆腐がのってる」って？ じゃー、「肉豆腐・オン・キムチ（逆）」で！
まー、本来の肉豆腐って、肉とかを先に煮ておいて、火が通って味がしみたら豆腐を加えるものなんでしょうけどね。そうしないと豆腐にスが立ちやすいし。でも、おじさんの作るテキトー料理なんで、これでいいのです。
豆腐は、冷奴なら迷わず「絹ごし豆腐純情派」ですけど、鍋や煮物には木綿豆腐のほうがベリーグッドよぉ～、味がしみ込みやすいのよぉ～♪（誰やねん）
あと、最近気が付いてビックリしたのですが、焼き豆腐もベリーグッドなのですね。第三の刺客・焼き豆腐、あなどれません！
キムチの旨辛さが、めんつゆの甘さとバランスを取る感じで、ビールにヨシ！ 焼酎にヨシ！
でも、ここは日本酒を、ポン酒をポンポン行きたいかなぁ～。熱燗でヨシ！ 冷酒でヨシ！（現場豚）
いや、ここは常温もしくはぬる燗でいきたい、ヌルヌルいきたい。‥‥いや、ヌルヌルじゃなくて、キュッといきたいものですねぇ～。
さぁ～、めしあがれ。。。
