「新潟市西蒲区 拉麺厨房 福麺 味噌拉麺」
おっと、またもや画数がスゴい！ ハズキルーペ！ プリーズ！
でも、めでたい店名ですよね。お正月にふさわしいじゃ、あ～りませんか（© チャーリー浜）。
国道116号沿い、西川学習館の近くです。開店当時にうかがって以来、ひさ～しぶりの訪問。弥彦のたかみち系列で、味噌ラーメンに特化したお店だったと思います。
「味噌拉麺」をいただきました。
具は、チャーシューと、モヤシメインの炒め野菜と、コーン。
コーンがのった味噌ラーメン、好き。うれしい。
コーンは、かき混ぜちゃうと行方不明になっちゃうので、レンゲに入れて序盤に食べます。コーンの甘味が味噌の辛味とマッチして、いい感じ。好き好きー♪
モヤシが炒めなとこも好き。モヤシは炒めたほうが美味しいと思いますし、茹でモヤシより調理の手間がかかるので、炒めモヤシを使うお店は信用できる気がするのです、個人的に。
たまたまだと思いますが、この日は店員さんが一人しかいませんでした。
一人で厨房もホールも全部回してて大変そうでしたが、スピーディーかつ元気な接客で、とても感心した記憶。字画もすごいけど、接客もすっごーい♪
野菜を炒める中華鍋の音もカンコンと心地よく、ここで一句。
「目と耳と舌で楽しむ味噌拉麺」
‥‥ん？ これって字余りかい？ 俳句の才能なしですね。てか、季語はどれやねん！
初冬の季語で「味噌作る」てのがあるみたいなのですが（大豆を収穫した後の季節だそう）、「味噌拉麺」は季語なのか不明です (^_^;)
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：新潟市西蒲区曽根1968-1
