亀田の味噌推し店、「拉麺 えぼし」。
県道16号（亀田大通り）沿い、山下の家具のとこです。黒いガルバの外壁に、「自家製麺」「味噌拉麺」「営業中」ののぼりが勇ましい。
店名のとこの赤い四角には、漢字で「笑星」と書いてあるようです。烏帽子じゃなくてスマイルスター。
（追記：2020年6月にリニューアルオープンされ、店名が漢字の「拉麺 笑星」になったそうです）
自動販売機も店名入りで、色はダークブラウン。味噌をイメージした配色なのかもです。こういうのもできるんですね。
こちらには、以前から味噌ねらいで目星をつけてました（‥‥えぼしだけに）。初志を貫徹すべく、券売機の「味噌拉麺」をプッシュ、プッシュ！（‥‥小錦？）
（プッ）シュッとしたビジュアルです。
赤い受け皿に、黒い丼。フランスの文豪・スタンダールですな。赤と黒です。読んだことないけどｗ
スープは白味噌仕立て。
赤と黒と白でおしゃれ。セ・ボ～ン♪
チャーシューは、ほどよく脂が入ったバラ肉な感じのと、周囲に黒胡椒がついた低温調理なパストラミふうのと、二種類のってて豪華。セ・ビア～ン♪
お味のほうもイケてます。見た目よりはスタンダードですが、「これで勝負したる！」という意気込みを感じました。これは、醤油ラーメン（えぼしの煮干し中華）のほうもイケてそう。
初めて行くお店で、味噌と醤油がどっちもある場合、同時に試せたらいいなぁ～。二色鍋みたいに仕切りがあるラーメンどんぶりとか、どうでしょうか？
でも、私が思いつくようなことだし、もうやってるお店があるに違いない‥‥。検索してみたらやはりありました（食べログの写真）、閉店済みでしたけど (^_^;)
アイデア倒れでしたかねぇ～。ちなみに、仕切りじゃなくて2個の丼がくっついた「アベック丼」を使うお店もあるようです（食べログの写真）。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：新潟市江南区早苗2丁目527-1（えぼし）
Twitter：@evoshi1
