新潟市江南区 拉麺 えぼし 味噌拉麺 / 目星をつけていた、えぼし。

旧・亀田になります、味噌が推しらしいので味噌狙いでした。

ええ、つまり・・・以前から「えぼし」をつけておりました。(それは、もしや「目星=めぼし」をつけていたんだね。)

えぼし 亀田 2018-01-26 027

黒いガルバの外壁。店の前の自販機にも店名入り。自動販売機に、こういうオーダーが出来るんですね。

自 味 営
家 噌 業
製 拉 中
麺 麺

・・・の幟が勇ましい。

でもって、初志貫徹! 味噌拉麺をプッシュッ! 券売機プッシュッ!

えぼし 味噌 2018-01-26 028

シュッとした黒い丼。 赤き受け皿。 「赤と黒」フランスの文豪スタンダールですな。(読んだことないけどね)

えぼし 味噌 2018-01-26 029

そして中身は、白味噌仕立ての味噌ラーメンでした。赤・黒・白で、セ・ボ~ン♪

二種のチャーシューが豪華。一枚はロースな感じで、もう一枚は周囲に黒胡椒のついたローストビーフ仕立て。 お洒落。 セ・ビア~ン♪

味は見た目よりスタンダードな味噌ラーメンと思いますが、「この味噌拉麺で勝負!」という意気込みを感じられる一杯と思いました。

これはもしや? 醤油拉麺の方もイケてるのかも知れません。

味噌と醤油・・・どちらも一緒に試せると良いのですが、二色鍋みたいに丼に仕切りがあって、味噌と醤油スープが半々になってるラーメンとかどうでしょうか?

私が思いつくようなことは、きっと何処かにそんなラーメンもあるのでしょうね。

・・・調べてみたら、やはりありました。(^_^;) がしかし・・・閉店とのこと。アイデア倒れでしたかねぇ~。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:新潟市江南区早苗2-527-1(えぼし)

投稿者:ユキヒロック

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