三条市における大陸系中華料理店の元祖、中美こと中華美食館。
中美で必ず頼むのが餃子です。これは2018年8月にいただいたやつ。
焼き餃子です。本場中国では餃子といえば水餃子で、日本式の焼き餃子は戦後広まった独自の料理なんだそうです。ラーメンと同じく、ある意味「日本料理」なのですね。
中美の餃子は数種類あるのですが、違いがよく分からないままいただいております（笑）。でも好き。てか、自分は餃子好きなのでしょうね。
そういえば、ちょっと前に「餃子ダイエット」ってのが話題になってましたっけ。夕食に餃子だけ食べるんだそうです。
餃子って中華だし、カロリー高そうなイメージがありますが、実は低カロリーで、1個あたり約35～40キロカロリーだそう。
10個食べても400キロカロリーで、これはごはん大盛り一膳とほぼ同じ。でも、餃子10個のほうが白めしオンリーより満足感ありますよね。
それに栄養バランスもいい。あんは野菜と肉、皮は炭水化物だし、ニラやニンニクの強壮作用もあるということで、減量と栄養摂取の両立を課せられるスポーツ選手に流行したみたいです。
「餃子ダイエット」というネーミングの勝利かと思いきや、そうでもないのです。ですが、ですが。アタクシの胃袋は餃子単品で満足できるわけもなく。（胃袋のせいにすな！）
けっきょく餃子とビール。けっきょく餃子とライス。けっきょく餃子とラーメンライス。これぞ究極のセット、至高の組み合わせ！
そういえば、美味しんぼの海原雄山は「美食倶楽部」ってのをやってるんでしたよね。そこはかとない中華美食感？ それカン違い♪
オマケのサービスショットもどうぞ。
エビチリです。 艶やかで、なかなか色っぽいですな～。
エビチリも焼き餃子と同じく日本式中華料理で、あの陳建民さんが考案したのだそうです。中美のも日本人向けなマイルディーな辛さで、なによりエビたっぷりなとこに好感持てます。
そういうエビデンス、良き！（ダジャレ言いたいだけ）
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：三条市興野1丁目5-24
