新潟市秋葉区 麺屋 恵 やさいみそラーメン / ごま油が香る!白味噌と背脂の甘味が合う!

新潟市秋葉区 国道403号沿い、信越本線JR田上駅と矢代田駅の中間(矢代田駅側に近い)にある「麺屋 恵」。

新津 ラーメン恵2018-09-25 022

安心してください、2018年9月のお話ですよ。

銀色の外壁に赤い幟、暖簾が目印です。

新津 ラーメン恵 2018-09-25 023

あ、屋根に近いところに「ら~めん」の赤い文字 発見!

新津 ラーメン恵2018-09-25 020

「みそラーメン」系がお得意のようです。同じみそらーめんでも、「ブレンド」と「とんこつみそ」と大きく2種。

新津 ラーメン恵2018-09-25 021

さて、どっちでしょう? おそらく、「ブレンド やさいみそらーめん」だったと思うのですが、、、自信なし!!(自信がないのは自信あり!!)

実際、見た目では「ブレンド」も「とんこつ」あまり区別つかない感じです。

お願いすると「背脂」を入れていただけます。(無料サービスだったと思います。)

白味噌と、背脂の甘味の相性良いですね。背脂入れてもらった方が好きかも。

他、とても特徴的なのが「ごま油」。昔の食堂の味噌ラーメンにあったよねぇ~?な感じで、ちょっと懐かしい香りがします。

店主さんは「東横」さんで修行されたとお聞きしておりますが、新潟5大ラーメンの割りスープ付き「新潟濃厚味噌ラーメン」とは、だいぶスタイルが違いますね。

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:新潟市秋葉区天ヶ沢新田185

投稿者:ユキヒロック

同じ食べ物の記事

コメントの投稿

コメントは、管理人の承認後に表示されます。

管理人の外出時など、承認に時間がかかる場合もありますが、ご了承ください。また、不適切な内容と判断したコメントは承認しない場合があります。

メールアドレスがサイト上に公開されることはありません。

* が付いている欄は必須項目です。

コメント欄に日本語を含まない投稿は、送信しても無視されます(スパム対策)。