北長岡駅前のらーめんみずさわ本店です。
入口の上に「営業時間 AM11:00～PM0:00」と書いてあるように通し営業‥‥ではなくて、実は訪問した2019年1月時点では変更されてます。
引き戸に貼り紙してある「（昼）11:00～15:00 （夜）17:00～20:00」が正しいのでご注意ください。決戦は金曜日、もとい、定休は月曜日なのは変わってないと思います。
食券を買って、カウンター席に座って、券を渡して、厨房を眺めます。
オーダーされた分のドンブリを並べて一気にまとめて作る、長岡生姜醤油ラーメン流の作り方。それを見てるだけでワクワクします、のどが鳴ります。ゴクリ♪
「らーめん大盛」です。スープの水面から盛り上がる麺！ 高揚感がズバババーン♪
長岡生姜醤油ラーメンの祖である青島食堂と比べますと、みずさわは生姜がおだやかな感じ。麺は太めで柔らかめ、醤油もまろやかな印象。
言わば「優しい長岡生姜醤油ラーメン」ですが、こういうのも良いですよね。いや、こういうがんもいいがてー？（ニセ長岡弁）
みずさわは腹ぺこなヤングにも優しいお店で、学生限定の格安メニュー・学生らーめんや学生ちゃーしゅーめんが存在します。しかも学生さんは大盛り無料！ その心意気が素敵！
北長岡駅は中越高校の生徒も多く利用してるためと思われます。「学生時代から通ってます！」「ソウルフードです！」って方も多いのでは？
また、みそらーめん、とんこつらーめん、夏季限定の冷やし中華や冷やし坦々があるのも特徴で、長岡生姜醤油ラーメン界では珍しいと思います。各自好きな味を選べる、家族連れにも優しいお店なのでした。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：長岡市城岡1丁目4-6
