燕三条駅から徒歩5分くらいでしょうか？三条商工会議所のところにあります「龍華亭」です。燕背脂ラーメンのお店です。前回の「いこい食堂」の兄弟店にあたります。
個人的に「三条の背脂三兄弟」と呼んでいるのですが、長兄「いこい食堂」次兄「（三条）中華亭」の末っ子にあたります。（良かったら、背脂の系譜 ～ 燕背脂ラーメン・ファミリーツリーもご参照ください。）
新潟弁？三条弁では「もしかもしかあんにゃ」。長兄が「あんにゃ」で、跡継ぎと言う意味合いになるかと思います。次兄は「もしかあんにゃ」…これは「もしかしてあんにゃ」で、「もしかあんにゃ」なのですが、三番目になると「もしかして、もしかして、、、あんにゃ」なので、「もしかもしかあんにゃ」です。
おっと、すみません、いつもの事ですが、話が脱線（トリオ）。ただ、これでようやく、大盛りユキヒロックでも3兄弟の記事が揃いました。(^^)v てか、今まで登場していなかったのが不思議。
「いこい食堂」のメニューは「ラーメン」という表記ですが、「（三条）中華亭」は「中華」という表記でして、「龍華亭」は「中華そば」表記なんですね。微妙に三兄弟で違ってるのは、今回の面白い発見でした。
ジャジャーン！ コレコレ！ コレが「龍華亭」の中華そば！ 油の量は特に指定なしだったと思います。これが「龍華亭」の油量のデフォルトだと思われます。
一言で言えば…間違いのない背脂！ (^^) 大盛りユキヒロックが選ぶ「燕三条駅に降り立ったら、まずはオススメしたい地元ラーメン 第一位！」です。
実は、こちらは2020年2月にいただいたのですが、どうしても前回の「いこい食堂」の次に紹介したかったので、記事にする順番を変えての投稿になります。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市須頃1丁目22（龍華亭）
