アッという間に2021年も「弥生、やー良い！」の3月INです。春近し…焼肉美味し、小野ヤスシ。長岡市で、ずっと気になっていたお店「ホルモン 都」に行く機会がありました。
おみやげコーナーのある店舗。今回は店内でいただきます、ドキドキ♪
入店時間が早かったせいか、店主がお一人で回されてましたので忙しそう。確か？「ミックス」と言うメニューを頼んだように思います。
思わず、ズームイン！「いいねぇ～」惚れ惚れするホルモン。肉の上に鎮座する玉ねぎがユニーク。この「しずる感」最高。お肉が輝いてますものね。
無煙と無縁なこのタイプの卓上ロースターが良い味出ています。大衆店はこうじゃなくっちゃ！鉄板の上が、マキシマム。まさに、マキシマム座ホルモン。
第二陣は白モツとハツ？のお替り。白モツはタレが掛かってるようです。
野菜も頼んでいたようです。ナスがままに乗せては焼き、焼いては乗せるホルモンと野菜。
焼肉、ホルモン焼きは鮮度もありますが、やはりお店の「秘伝ダレ」が重要。少し甘めのタレでした。麦わらじゃない方の「一味」を投入して甘辛ミックスな感じでいただきました。（麦わらの一味は、ワンピースだね、大盛りくん）
…にしても、美味しかったなぁ～♪ 感動しました。大衆焼肉、ホルモン焼き最高！
ずっとお店の存在は知っていたのですが、悲願達成！祝願成就！運転手さんのお影です、ありがたやありがたや。
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：長岡市住吉2-1-28
