東京都台東区 庄や上野本店 / 馬肉が、生食できる理由(わけ)。

「東京トラベルツアー2019夏の陣」一日目の二次会は、お宿のある上野駅。そして安定・安心の「庄や 上野本店」へ。

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サラダの皿だ。 ポテサラ好き。

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グビグビ♪ ぷしゅー♪(ワカコ酒ふうに)

私だけでしょうか? テレ東のワカコ酒ってドラマ、人気あるようでシリーズを重ねてますが、「あんまり、お酒好きじゃないんじゃない?」って感じがしませんか? 棒読みみたいなセリフまわしが、そう感じさせるのかもです。

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馬刺し。

連れてっていただいてる先輩が「最近、馬刺しの旨さに気がついた!」と、この時期は頻繁にいただいておりました。

「馬肉は何故?生食できるのか?」ってのを調べますと、「馬肉は牛肉や豚肉といった家畜と比べると体温が高く(40度ほど)、雑菌が増殖しにくいからです。」とのこと。「他の動物と違い、元から雑菌を保有していないこと。」が生食が大丈夫な理由なのだそうです。衛生管理基準も厳しく、寄生虫対策も冷凍で流通しているので死滅しているそうです。ヒヒ~ン♪(納得)

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馬のあとは鶏。 とりから、、、やっぱ落ち着きます。(やっぱ…がどこに掛かってるのかわかりませんが?)

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手羽もいただきます。 急いでる訳ではありませんが、「手早く」いただきます。ええ、手羽だけにぃ~?

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福島名物の「メヒカリ」。(「メヒカリ」については、こちらの過去記事をご覧ください。

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アスパラの肉巻き。(ベーコンかな?)名言っぽいことを言いますと…「アスパラは、巻かれるためにある!」巻かれてなんぼや。

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串カツで〆。(〆としては、大きく間違ってると思いますけど。)はい、若いですね、アンチエージング・アピールです。(^_^;)

ごちそうさまでした。。。

お店の住所:東京都台東区上野7-2-5(ニューウエノビル1階)

投稿者:ユキヒロック

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