三条市の繁華街「まんなか」こと、本寺小路にある「麺酒場 うめもと」の背油ラーメンを、2019年9月にいただいておりました。
「おりました。」とは、写真はあるのですが、自分の記憶が曖昧me mine。
そう言えば、二次会のスナックで出前をとっていただいたことを辛うじて覚えておりました。
岩海苔の乗った本格的チックな背油ラーメン。他のトッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ。ネギネギー♪
麺は太麺ですが、燕背油の中では細め…中太麺の部類です。チャーシューの存在感が良いですね。
残念ながら、味の記憶は残っていないのですが、見附市の「麺処 大昇」グループとのことですので、間違いないかと思います。ミッドナイト出前、ありがとうございました。
同じ本寺小路には、「麺処 大昇 本寺小路店」がありますね。「たん吉」の跡に入ってくれたので、「もう、大昇ぶ！」…いえ、「もう、大丈夫！」ありがたいですね。
あの！たん吉ラーメンをリスペクトしてくれたのかなぁ～？とも思われる「へそラーメン」を食べてみたいなぁ～と思いつつ、、、まだ行けておりません。
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：三条市本町2丁目7-28（弥二郎ビル1F）
