見附市の市役所の近くにあります「幸楽苑 見附店」。いつもお客さんが沢山いてスッカリ地元に定着されてる印象です。
2020年2月の雪模様な見附市。
おっと！ 当時話題だった「チョコレートらーめん」の写真を眺めつつ…禁断の恋には手を出さず、無難に「ダブル半らー定食」。
「無難か?!」（笑）
餃子ダブル（二人前）12個なり！ 二人前の餃子は、かなりの男前。ニンニクとか気にしちゃーいけませんぜ。あれですよね、マスクしてるから大丈夫ですよね。（そのくらいしかマスク効果を感じられないでいる自分がここにいます。）
半らーめんは、どちらかと言えば、ミニらーめん…な趣。
何気に嬉しかったのが、ライスの上に乗せられて出てきたザーサイ。ザーサイ好きなので、ザーサイをもっとクザーサイ（ください）とか？
そういえば以前、ザーサイの浅漬けについてご紹介したことがありましたが、生のザーサイは見たことありません。
ザーサイは、もともと中国の四川省で栽培が始まった、からし菜の一種で高菜の仲間とされる野菜なのだそうです。茎の部分がこぶ状に膨らんでいるところをピリ辛な漬物にしていただくのが一般的ですが、野菜自体、生のままでもピリッとした辛さがあるのだそうです。
コリコリした食感から「畑のアワビ」なんて表現されることもあるんだそうですよ。
ちなみに漢字では、ザーサイを「搾菜」と書きますが、これは漬物を作る工程で野菜の塩分をしっかりと絞る作業から名付けられたようです。
おっと、「明日から使えるザーサイ豆知識」じゃん！ 良かったら明日から使ってみてください♪（どこで？）
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：見附市市野坪町91-2
