週末の朝はやくから、燕市でラーメン食べたい（いわゆる、朝ラー）と言うことであれば、国道116号沿い「手仕事らぁめん八 吉田店」が良いかと思います。
「廻る鼓動」という回転寿司店と敷地、駐車場を共有しております。週末は朝7時半から営業されております。
ご存じの方も多いと思いますが、「手仕事らぁめん八 吉田店」は三条市の代官島に本店を置く「らーめん ののや」系列のお店ですが、煮干し中華に特化したネクストブランド店です。
午前中はスープが澄んだ「朝らぁめん」系しかやっていません。朝らぁめんに100円プラスするだけで、A～Cセットに出来ます。
濃厚な煮干しの引き立つスープです。朝は未だサッパリしたスープを楽しむことができます。ネギ上の柚子の黄色が映えますね。
キラキラ♪の琥珀スープにチャーシュー、メンマ、海苔、長ネギ、柚子。麺は普通～中太の間な感じ。
この日は…いえ、いつもAセットばかり頼みます。朝らぁめんに生玉子＋小ライスのセット。言わばTKGってやつですね。
TKGには醤油の代わりに、らーめんスープで味を調えます。ラーメンのトッピングも移植してネギTKGや、チャーシューTKG、メンマTKGなんてのも自由に製作可能。やはり、TKGには海苔を大事に使いたいところです。あ、写真では、うまく使えていませんが…この後、海苔で巻いていただきましたよ。
TKGにラーメン具材をトッピングする場合の注意点がもうひとつあります。
それは、ライス中央でなく、なるべく端っこの方に乗せてください。
「だって、らぁめん八だけに…八っこの方に…はちっこの方に…端っこの方に…」(^^;)
いやはや、駄洒落は滑りましたが、朝ラーにTKG。最高じゃん、最高じゃん。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：燕市吉田3519-3
