2022年になって店舗を隣に移してリニューアルオープンされた、三条市「らーめん ののや 本店」ですが、本日は移転リニューアル前の旧店舗の時のお話になります。
「あ～、昔の店舗も懐かしいねぇ～」…なんて言うアーカイブになればと思います。
アルバイト急募の幟が…アーカイブ（赤）でした。（笑）
入口に入ってすぐに券売機があり、床段差注意な少し段差のある店舗でしたよね。今回はこちらのお店の看板メニュー「しおらーめん」と、Aセットはエエセットの合わせ技です。
席についてから、じっくりメニュー確認。
「同じ塩でも、野菜らーめんにすれば良かったかなぁ～。」と、すでにひとり反省会。(^^;) ごめんね、俺の血糖値。でも、この卓上に備えられたゴマを沢山入れれば、きっとリカバリーしてくれることでしょう。ゴマった時はコマ…いえ、コマった時はゴマですよ。（ゴマを擦ってる訳じゃないけど）
「頼むよ、ゴマ！ 」
そして、お待ちかねの「しおらーめん」が、ゆかりの掛かった小ライスと共に登場です。
白濁豚骨に白っぽい低加水ストレート極細麺の組み合わせ。
北海道旭川発祥の「山頭火」系列で東京「風来居」で修行した店主の塩豚骨は、開店当時こそ新潟に馴染みがなくてかなり驚きました。それが新潟市内にも店舗数を広げ、リニューアルオープンには行列が出来るくらいに定着されましたね。
のの字のナルトがチャームポイント。トロトロなチャーシューも美味。
ではでは、野菜の代わりになるのか？ ゴマをキュッキュと投入です。「上がるな、上がるな、俺の血糖値」って呪文のように唱えながらゴマを擦れば、きっと効果あるはず。(^^;)
暫し、遅れて登場のAセットの餃子は三つ。 三つマングローブ♪
小ぶりですがギュッと旨味が詰まった感じで、こちらも美味しい餃子にホクホクしながらいただきました。
移転（と言っても隣ですが）オープンおめでとうございます。いつも並んでるのでもう少し落ち着いたら伺わせていただきたいと思っております。
ごちそうさまでした。。。。
お店の住所：三条市代官島1305
