加茂市の「らあめん福楽 加茂店」。冒頭から結論を申しますと、自分の好きなラーメンBEST10にランクイン確実な大好きな一杯。（お！珍しくズバッと宣言しましたね。）
…とは言え、新潟のラーメンBEST10なんて選びきれないようにも思います。(;^_^A（急に弱気）
背脂を無料で入れていただけます。今回は背脂入りですが、「背脂も好き、でも背脂を入れない、君も好き。」なんて告ってみたりして。揺れる三角関係やん。
背脂を入れても燕背脂ラーメンとは違います。どちらかと言いますとスープの色は魚沼ブラックに近いような気もしますし、全体的なビジュアルは長岡生姜醤油も感じられますが、生姜が効いてる訳でもなく…福楽は福楽オリジナルの味を突き詰めた一杯になっていると思います。
もともと、三条にあった「らあめん福楽」は加茂店のお父さんで、初代マスター。確か？お父さんは前身バーテンダーだったような、、、店内はいつもJAZZが掛かっていましたが、当時は珍しかったように思います。
三条のほうはお父さんが勇退され、お弟子さんが継承。店名も「らあめん 福丸」と改めて頑張っておられます。
その先代、加茂店、お弟子さんの福丸に共通する名物は、何と言っても「メンマ」。
大ぶりだけど柔らかく、トロトロ。このメンマに魅了されて通ってる常連さんは多いと思います。
冒頭のBEST10ランクイン宣言は、この写真一枚で伝わるかと思います。
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：加茂市柳町1丁目7-1（1丁目7-11となってることもありますが、マップ検索の結果を優先しています）
