寺泊が長岡市ということにまだ慣れない感じはありますが、合併したのは2006年とのことで、もう16年も経つのですね。
そんな寺泊に出来た「すず家」。 ラーメンと肉まん・中華まんとカレーライスがウリのお店とのこと。
店先が駐車場になってますので、道路から少し引っ込んだ建物です。黒と紅で綺麗な外観に改装されています。
入口の立て看板。レイアウトを見ますと、鶏だしのうま味「しょうゆラーメン」がイチオシなのかな？と受け取れます。
店内は、一品料理店とかお寿司屋さんっぽい雰囲気、、、和風な造りです。カウンターがあり、そこに座りメニューをチェック。
手作りジューシー肉まん200円も良さそうですが、とりあえず、イチオシと思われる「しょうゆラーメン」を大盛り（100円増し）でお願いしました。
「ワオ！綺麗！ビューチフル！」…そんなファーストインプレッション。
和食の料理人さんが作ったラーメンって感じの、be（美）good-lookingラーメン。
メニューにも書いてましたが、「すず家のお食事は”無化調”にこだわって食材の旨みを生かして調理しています。」とのこと。
確かに、こだわりを感じられます。俗な人間の私には眩しすぎて、ちょっと物足りないお味ですが、それは完全に私の味覚が間違っております。
繊細な方はきっと、この食材の味を生かした美しいラーメンをお気に召すものと思われます。
次回は、納豆ラーメンをぜひとも食してみとうございます。
営業時間が平日はam11:00からの開店ですが、土・日・祝は、朝6時半から営業されてるとお聞きしていますが、現在もその営業時間であるかどうかは未確認です。今でも早朝営業をやっていればですが、週末、朝ラーの選択肢としてもアリかと思います。
ごちそうさまでした。。
お店の住所：長岡市寺泊大町9353-567
