柏崎市国道8号沿いの「麺屋 次男坊」。新潟弁で言えば、「もしかあんにゃ」。
三男坊なら「もしかもしかあんにゃ」です。
ただ、長男でも三男でも、はたまた、長女でも次女でも来店OKで～す。（来店だとお店側が使う言葉だから、訪店OKが正しいのかな？ ニホンゴッテ ムズカシイ デスネ）
メニューはこちら。
「らーめん」（あっさり）と、「中華そば」（こっさり）と、「濃厚らーめん」（こってり）の３つのスープがあるそうです。
（こってり）と（あっさり）の中間を（こっさり）だなんて、天下一品みたいな表現ですね。
他、担々麵や海老そばなど。
もやし中華・野菜みそらーめんで野菜たっぷりメニューもありますし、つけ麺も各種ございます。
…と言うことで、なんとなく、つけ麺気分でしたので、つけ麺にしました。
お尻がシュッとした、白いお洒落どんぶりに麺が盛られ、ずんぐりむっくりな従来型の黒いどんぶりに、こってり？つけ汁が盛られております。
麺は黄色くやや平たい太麺に、具材はチャーシュー、メンマ、岩のり、ネギと、かいわれ。
つけ汁は、濃厚白濁豚骨に魚介を合わせたWスープでしょうか？魚粉も混ざってるようです。
（あっさり）・（こっさり）・（こってり）で言えば、（ぎょっさり）って感じです。（ぎょ）は、（魚）の（ぎょ）です。（こってり）より（こっさり）なので、（ぎょっさり）でいかがでしょう？
冒頭の次男坊の新潟弁「もしかあんにゃ」
例：おらおじらろも、もしかあんにゃら（俺は弟だけど次男だ）
※ 「もしかしたら “あんにゃ”（嫡子・嫡男・長男）になれる可能性がある」の意。
「おじ」は「叔父」ではなく、新潟弁の「おじ」は弟の意味で、「あんにゃ」が長男（嫡子・嫡男）。
「もしかあんにゃ」より、「あんにゃ・おじ」の方が、オーソドックスでポピュラーな新潟弁です。
ちなみに、あたくし男三兄弟の「あんにゃ」です。「もしかあんにゃ（次男）」は婿に行き、「もしかもしかあんにゃ（三男）」が「もしかあんにゃ」になっております。
ま、どうでもいいろも。（笑）
ごちそうさまでした。。。
お店の住所：柏崎市幸町1-30
Twitter：@men_jinanbo
