2020年秋、先代店主が急逝されて、血縁ではない新たな後継者が引き継いだとお聞きしてます。（先代店主さま、ご冥福をお祈りいたします。）
三条市月岡の「やすどん」。 経営が変わられて初めて伺いました。
先代は「三条 中華亭」で修行されたと聞いておりました。（当コンテンツ『背脂の系譜 ～ 燕背脂ラーメン・ファミリーツリー』をご参照ください。）
新しくなった「やすどん」のおしながきは、こちら。（ロケ日は2022年12月です、現在の価格は改定されてると思われます。）
ラーメン大盛り、大油はこちらです。（2022年12月）
パッと見、先代とだいぶ似てますね。
やすどんは、燕背脂にワカメが乗るのがアイデンティティ。
どんなにそっくりに作っていただいても、食べ手（わたくし）の記憶が曖昧なのでアレなんですが、スープが以前よりマイルドになってるような印象でした。
マイルド…うん、便利な言葉。(笑)
2022年12月時点での営業時間・定休日ですので、現在は変更になってるかもしれません。
それにしても、当時は急なことで驚きましたが、こうやってどなたかが継いでいただけるのはそれだけで有難いと思います。
ごちそうさまでした。。
お店の住所：三条市月岡2丁目24-27
以前の「やすどん」の「ラーメン 大盛り大油」の写真も上げておきます。
新旧、ワカメがアイデンティティなのは踏襲されてます。麺の太さも同じくらいっぽい。
ただ、旧の時はナルトが乗っていましたね。
