三条市 からあげ専門店 からやま 三条店 からたま丼(2023年版)/ せっかくなので、揚げ物の違いを調べてみました。

「からあげ専門店 からやま 三条店」でランチ。

2023年1月のお話なので恐縮ですが、当時の「からたま丼」が素晴らしかったので、遅ればせながらご報告させてください。

からやま 三条店2021-04-20 023 (1)

一目瞭然。

からやま2023-01-18 009 (1)

アップでも見て見て見て♪

からやま2023-01-18 009 (2)

ちなみに、2024年の「からたま丼」はと言いますと…

2024 からたま丼

「おかわりいただけ…違った…おわかりいただけただろうか?」

からやまのからあげが、この丸いタイプだけになってしまい、野球のグローブのような、からあげがなくなってしまったんですよね。

以前もお話しましたが、『からあげカレー』ってのがすんごく良くって、メニューから消えたのがショックでした。

確かに、グローブ型のからあげは、一般受け悪いかもですが、当初の「からやま」の良さって、そこにあったと思うのですが…残念です。

「カムバック! グローブ型からあげ!」

ないものねだりの子守歌はこれくらいにして、今回は「から揚げ」「竜田揚げ」「天ぷら」「フライ・カツレツ」の違いについて学んでみたいと思います。

【から揚げ】

主に「小麦粉や片栗粉」を付けて揚げる。(下味は付けても付けなくても)

【竜田揚げ】

「醤油、みりん」で下味を付け、「片栗粉」をまぶして揚げる。

【天ぷら】

「小麦粉、卵、水」を合わせたものを付けて揚げる。

【フライ・カツレツ】

「(小麦粉)、卵、パン粉」を付けて揚げる。

• 食材が魚介類、野菜など➝「フライ」
• 食材が肉類➝「カツレツ」

…とのことです。

案外、フライとカツレツの呼び名の違いが「へぇ~♪」でした。(;^_^A

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所:新潟県三条市旭町2-4-25

投稿者:ユキヒロック

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