「♪京都にいるときゃ～」
いえ、新潟市南区のイオン白根店向かいにある「そば処 志のぶ」。
創業されてからもう50年以上だそうです。
入口前に飾られた、食品サンプルが実に美味しそうなんです。これだけでも観にくる価値あり！と思います。食品サンプルって思ってるより、お高いんですよね。
店内も味わいがあります。でも清潔感ありますよね。代替わりもされてるようですが、大女将は健在でした。
この日は、両親を連れてきました。
まずは、父親の頼んだラーメン＋親子丼のセット。割合で言えば、ラーメン６：親子丼４といった割合でしょうか？
でも、結構どっちもボリューミーです。
ラーメンも「昔ながらの」的で、実に美味しそう。 蕎麦屋さんのラーメンって良いですよね。
親子丼の半熟度が完ぺきな感じ。紅白蒲鉾のピンクが可愛くて良い感じ。
（写真がアレですみません。）母親の頼んだ天ぷらそば（温）でっかい海老天が乗っております。蕎麦は細めみたいですね。
そして、あたくしのカツ丼。 「志のぶ」と言えば、カツ丼なあたくし。
「うひゃ～♪ タマランチ会長～♪」
白身部分がカツの頭頂部を覆い、まるで雪の帽子を被った初雪の山のようです。
カツ断層こと、その断面はこんな感じ。割とつゆだくで、深層部には汁が溜まっていました。
THE 甘じょっぱい蕎麦屋のカツ丼。 良いね、井伊直政。
ちなみに、冒頭の「京都にいるときゃ～」ですが、「昔の名前で出ています」（小林旭）と言う歌です。
京都では「忍（しのぶ）」、神戸じゃ「渚（なぎさ）」。横浜（ハマ）の酒場にもどってからは、「ひろみ」と名乗ってたようです。
「あなたの似顔をボトルに書きました、ひろみの命と書きました」と言う歌詞からして、もしかすると「ひろみ」は本名なのかもですね。
「真実はいつもひとつ！」
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：新潟市南区親和町２−２６
