長岡市（与板）レストラン翔（しょう）お船ラーメン / もうひとりの天地人！お船の方をイメージされた一杯。

長岡市、旧・三島郡（さんとうぐん）与板町の「レストラン翔（しょう）」で、「与板に白いラーメン」があると言うことで伺いました。

城下町でもあった与板は、2009年のNHK大河ドラマ「天地人」で話題になった「直江兼続」ゆかりの地です。

その奥方「お船の方」をモチーフにした町おこし的な企画で、与板の飲食店で「お船ラーメン」と言うのを各店工夫を凝らして提供されてたそうでして、現存するのはコチラのお店だけ？でしょうか？（他にも提供されてるお店があったら教えてください。）

メニューを見て見ますと、平日限定お得メニューの各種プレートが目に飛び込んできました。

「そそるぅ～♪」

さらに、「自慢！特製海鮮丼」

「たまりましぇ～ん♪」

夜は、地元の宴会、呑み屋さんとしても使われてるようで、お刺身や一品料理、アルコール類も豊富。

「喉が鳴るぅ～♪」

いえいえ、今日は、本日の目的は「お船ラーメン」一筋！　私も兼続公のように、兜の前立に「愛」の一文字を掲げ浮気はしませんぞ！（ちなみに、直江兼続は側室をつくらず「お船の方」を生涯愛し続けたと言われています。）

噂の「与板の白いラーメン」は、豆乳を使ったオリジナルな限定ラーメン。豆乳はいたみやすいからだと思いますが、夏場の7月・8月は提供されないようです。

「何故、白いのか？」については、お船の方が色白美人で、しかも家中からも信頼が厚く、主人の留守中は藩を守った才色兼備な女性だったそうです。

「もうひとりの天地人」と呼んでも良さそうな人物像をイメージされての白いラーメンだそうです。

「そう言われてみたら、気品を感じるなぁ～」

豆乳のコクが和風出汁のスープと溶け合い、野菜炒めの香ばしさと甘み旨味が一体となっていて、とても美味しかったです。胡麻の香りと、赤い糸唐辛子のコントラストが美しい♪

企画ものってことで、もっと完成度が低いのかと（すみません、偉そうに）勝手に想像してましたが、いえいえ、この一杯で勝負されても良いのではないか？…天地人！　天下取れちゃうくらいの完成度でした。

その昔、国道403号の加茂市と田上町（住所は田上）の境目あたりにあった「でんろく亭（閉店）」と言うお店で、牛乳を使った「みるくラーメン」なんてのを食べた記憶があるのですが、そちらはキノコとハムが入ってて、ラーメンに白い餡が掛かったような、もっと洋風なお味だったと思いますが、こちらはもっと和風な一杯でした。

ごちそうさまでした。。。。

お店の住所：長岡市与板町山沢１２０１−４

大盛り研究所の『ユキヒロック・アワード2023』にも登場してました。「お船ラーメン」を始めた当時のチラシが載っております。

7店舗でやってたんですね。長岡市の「ふるさと創生基金」を使った事業だったようです。

今年も大晦日にやります！『ユキヒロック・アワード2024』もお楽しみ♪