残念ながら昨年（2023年）の9月に閉店閉業されてしまった、燕市吉田の「うすいや」さん。
2023年春に伺った時の事。
常連さんとの会話を耳にしてしまったのですが、店主さんがもう高齢のため、「朝の手打ち麺の作業が、しんどくて辛い…」と言うようなお話をしておりました。
そうなんです、こちらのお店は「うすい流」と称して、手打ち麺をウリにされていました。うどん推しなのかも知れませんが、とうとう一度も、うどんを食べることが無かったのは深い後悔が残ります。
少し心配になるような会話を耳にしながら、（いや、無理しない程度に、まだまだ頑張っていただきたいです！）と心の中では会話に参加しながら、うすい流の「中華そば」を大盛りでいただきました。
「これぞ！食堂の中華そば！」と言う一杯。出過ぎず、かと言って、引っ込み過ぎない。
「毎日でも食べられるラーメン。」（あっしの場合は、お医者さんからお許しが出れば…ですが…泣）
この1杯にコピーライティングするとしたら、、、「優しいと書いて、うすい流と読む。」
バファリンみたいな、中華そばでした。
「閉店のお知らせ」をSNSで知った時はショックでしたが、同時に「お疲れ様でした、ありがとうございました。」と言う感謝の念の方が、先だったかも知れません。（写真ありがとうございました、使わせていただきました。）
カレンダーの裏紙で描かれているところが、謙虚で誠実なお人柄を感じられます。
ごちそうさまでした。。。。。
お店の住所：燕市吉田下町3−12
そして、敬愛する「ケンオードットコム」さんが、惜しまれる閉店を記事にされておりましたので、良かったら合わせてお読みください。
大盛り研究所の『ユキヒロック・アワード2023』にも、うすいやさんの閉店の記事がありました。
ちなみに、今年も大晦日にやります！『ユキヒロック・アワード2024』 カウントダウンですね♪
